1、麵條，蔥，豬油，榨菜末，醬油、胡椒粉、香油、蔥白。
2、香蔥洗乾淨後，分蔥白和蔥綠，分別切細碎。
3、準備兩個大碗，將醬油、胡椒粉、香油、蔥白均勻放入兩碗中。
4、鍋中坐寬水燒開後，下入麵條。水開後，用筷子翻滾面，至9成熟撈起放入調味碗中。
5、趁熱灑上蔥綠，並澆上熱豬油拌勻即可。
1、配料：蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
2、墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊。
3、將麵條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。
4、將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調開，拌入麵條。
5、起鍋後撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
1、食材配方：麵粉 400克、水 215克、鹽 1/4匙。
2、麵粉中加入鹽，混合均勻後加水揉至麵糰，順一個方向將麵糰揉透，以便面團成筋
3、揉好的麵糰揪成小劑子。
4、取一大盤，盤上抹上油，將小劑子揉成圓柱狀，依次擺放於盤中，表面刷上薄油。
5、用保鮮膜包好，放置醒半小時以上。
6、取一小劑子，將其拍按扁，用擀麵杖上下均勻稍擀寬，在中間部位橫壓一下，兩手揪住兩端，在案板和空中使面借彈跳之力扯長，中間橫壓部分形成一道薄膜，從中間部位開始向兩端扯開薄膜，形成一圈封閉的麵條，扯麵即完成。
1、小蔥2棵、香菜2根、滷蛋1個、麵條1小把、豬油1勺、蠔油1勺。
2、做法：小蔥，香菜摘好洗淨。
3、蔥花，豬油，蠔油，幾滴香油一同放進碗裡。
4、水開下麵條煮熟麵條撈入碗裡。
5、澆上煮麵條的湯，放上滷蛋OK。蠔油比較鹹，基本不用放鹽了。 ...
1、主料：麵粉200g、鹽20g、水50個。
2、輔料：小油菜、菠菜、豬肉絲、冬筍、香菇、豆芽。
3、調料：鹽、雞精、水澱粉、辣椒麵、醋、蔥油、生抽。
4、麵粉中加少許鹽，用涼水和成麵糰，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹一層油，放入搓好的條碼放好後再刷一層油，用保鮮膜封好，放置10分鐘 ...
1、主料：鹼麵條150克
配料：熱油16ml，芝麻醬40克，香油20ml，生抽6ml，糖5克，蒜蓉10克，鹽3克，胡椒粉少許，醋3ml，熟花生10克，辣蘿蔔乾10克，香蔥6克。
2、製作步驟：
（1）芝麻醬用香油一點點攪拌懈開成稍微濃稠的醬汁，然後加入生抽和鹽，攪拌均勻成芝麻醬汁。另外將蒜蓉、 ...
1、麵條（生）300克，植物油1勺，食鹽1小勺，花生醬1勺，香油5克，蔥10克，蒜10克，醬油15毫升。
2、麵條，加入柿子椒絲，待水開後放入面片煮熟撈出無大廚餐飲加盟過涼，一定要選擇高筋麵粉或者優質中筋麵粉，再搭配一碗清湯，加適量的水和少量鹼與鹽發酵而成的。
3、下桂皮大料炸出香味，坐鍋將麵條煮 ...
1、排骨1份、香菇4個、黃豆芽1把、麵條2人份、小蔥3顆、姜適量、蒜4個、花椒2個、桂皮半塊、香葉適量、青菜1顆。
2、準備食材，排骨提前焯水瀝乾備用。
3、油熱後，蔥薑蒜下鍋。
4、1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒。
5、放入排骨和香菇，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，適量五香粉調味。
6、 ...
1、用料：苦蕎粉100g、低筋麵粉100g、雞蛋1個、植物油90g、白糖60g、泡打粉1/4小勺、白芝麻少許裝飾。
2、先把植物油和雞蛋，細砂糖在大碗中混合。用大一些的碗好打蛋，好搓面。
3、打散成圖中這個狀態，放旁邊先。
4、將苦蕎粉、低筋麵粉和泡打粉過篩混合均勻。
5、把粉倒入雞蛋、油 ...
主要材料：五花肉100~150g一定要更肥的，辣椒適當，薑片，生抽，鹽，體制溼面500g。
1、鮮麵條放炒鍋隔水蒸，鍋冒哈氣後10~15分種端鍋，置放一邊預留。
2、五花肉切片狀，不必非常薄，不然蒸後小肉會找不著的;辣椒切片，生生薑切成片或絲。
3、小肉放器皿里加適當鹽及生抽翻拌。
4、炒 ...