蕨菜乾燉肉怎麼做好吃
蕨菜乾燉肉怎麼做好吃
1、材料：幹蕨菜、肥瘦肉、姜、蔥、八角、自制辣醬、香菜（裝飾）。
2、調味料：鹽、雞精、白糖、料酒、老抽。
3、蕨菜用大火煮開後泡半個小時的樣子。
4、肥肉下鍋炒香出油。
5、倒入瘦肉炒變色後加料酒。
6、加姜和八角。
7、加老抽和適量的鹽。
8、加水和自制的辣醬。
9、蓋上蓋子大火煮，煮的過程中加白糖調味。
10、煮好起鍋前放入蔥花和雞精炒勻。
11、起鍋裝盤，香菜葉裝飾。
蕨菜炒臘腸怎麼做好吃
1、食材：蕨菜300克、香腸一截、青椒一個、蒜瓣三個、香蔥少許、鹽少量、醋少量、糖、雞精酌情、植物油15克。
2、新鮮蕨菜洗淨。一截香腸洗淨。蕨菜清理、洗淨後，整齊排列，切成一寸左右的小段。
3、香腸切成薄片。青椒、蒜瓣清洗後切碎，備用。
4、鍋中加熱，倒入植物油。倒入蕨菜煸炒。不要放水，一直炒到啪啪作響，盛起備用。
5、油鍋中繼續加熱，放入香腸煸炒。香腸兩面變色晶瑩後，加入青椒、蒜瓣，料酒、醋等翻炒。加入蕨菜翻炒均勻。根據口味，加入雞精之類，即可盛盤食用。
苦菜乾燉大腸如何做
1、大腸用澱粉和食鹽抓粘稠，沖洗乾淨，三次就好了，去除異味。
2、大腸焯水後切段，苦菜乾泡水，準備生薑3片，高壓鍋放水，把苦菜乾、大腸、生薑一起放進去壓15--20分鐘，直到大腸軟爛，喜歡吃有嚼勁的就少燉一會兒。
3、出鍋，放食鹽和味精即可。
土豆乾燉肉如何做
1、主料；土豆乾適量、豬肉適量。
2、輔料；醬油適量、鹽適量、油適量、蔥適量、味精適量、花椒麵適量。
3、土豆乾提前泡2小時，瀝乾水備用。
4、熱油炒肉片。
5、肉片變色倒入泡好的土豆乾。
6、加和土豆乾一平的水，加鹽，醬油少許。
7、改小火燉至湯汁收沒。
8、加入蔥花炒勻即可 ...
梅菜乾扣肉怎麼做
1、梅乾菜浸泡十分鐘，充分洗淨，直到水清澈，如果較長，還要切一下。
2、五花肉用刀颳去浮油，有雜毛的也一併拔去，洗淨。
3、鍋中加桂皮、茴香、生薑片，將大塊的五花肉放進去，冷水入鍋煮開，並燒到8成熟，約20分鐘左右。
4、將五花肉取出，瀝乾水，用老抽在皮上反覆刷色。
5、煎鍋加油，放入蒜籽 ...
臭乾子怎麼做好吃
1、主料，臭豆腐10塊，輔料，香菜適量，調料，小蔥3根、蒜1頭、姜3克、植物油300克、香油少許、香辣醬(蒜蓉)2大勺、豆瓣醬1小勺、白糖1小勺、孜然1小勺、雞精適量。
2、小鍋內入植物油，小火將臭乾子炸成外表金黃色。
3、蔥、姜、蒜切細粒，香菜切段。
4、另鍋入少油，炒香蒜蓉醬和豆瓣醬。
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魔鬼魚乾的怎麼做好吃
幹爆魔鬼魚
主料：魔鬼魚塊適量、大蔥適量、幹辣椒適量、紅蘿蔔適量、江魚仔適量。
輔料：薑片適量、蒜適量、黑醬油適量、鹽適量、白糖適量。
步驟：
1、放入油把大蔥，蒜，幹辣椒，紅蘿蔔爆香。
2、再加入江魚仔，魔鬼魚塊炒勻。
3、放入黑醬油，少許水炒勻。
4、蓋上爆個15分鐘。
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淡菜乾湯怎麼做
1、先將買回來的淡菜用水養半天，然後用刷子刷乾淨。
2、鍋裡放入冷水，這裡要說明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入這樣才會開的比較多
3、加入淡菜、醋、鹽巴開火煮沸。
4、湯沸後會鍋四周會出現泡沫，用勺裝起來丟掉。
5、嘗試一下味道，加入適量的調味品和蔥花。
6、裝一碗清淡怡口的淡菜，瞬間 ...
菜乾怎麼弄才好吃
1、菜乾用來煲湯好吃。菜乾白菜煲豬骨湯是一道廣東省的特色傳統名菜，屬於粵菜系。此菜有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水，將焯水的豬骨洗淨,菜乾洗淨切段,意米、蜜棗洗淨,姜洗淨拍扁備用，湯鍋加入水煮沸，水煮沸加入所有煲湯材料,然後大火煲20分後改中小火煲2小 ...
山菜猴腿怎麼做好吃
1、材料：猴腿菜、蔥、高湯、食鹽、五花肉、油、青椒、玉米澱粉。
2、猴腿菜洗乾淨，瀝乾，備用。
3、大蒜切末，青椒、大蔥切塊。五花肉切絲。
4、熱鍋下油，加入大蒜，翻炒。
5、五花肉爆炒至半熟，加入鹽、雞精。倒入青椒。翻炒。
6、倒入猴腿菜，翻炒均勻後加入清水，蓋上鍋蓋大火燜煮。
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