薄荷煲雞湯的做法有哪些

　　首烏紅棗雞湯。準備材料:何首烏30克,毛雞500克,枸杞10克,紅棗8枚,生薑3片,豬油、精鹽和味精適量。做法:先把雞肉切塊洗乾淨後,用熱水燙一燙待用,枸杞、紅棗去核洗淨待用。在煮鍋放入適量的清水，大火燒開後,放入全部的材料,大火燒開,然後用小火煲2小時,加入豬油、鹽和味精調味即可。功效:養血、益肝腎、滋補腎陰,尤其適合產後新媽媽有腰膝痠痛的症狀的媽媽食用。

　　烏雞白鳳湯。準備材料:烏雞1只(大約1000克) ,白鳳尾菇50克，黃酒10毫升,蔥姜雞精適量。做法:烏雞用水洗淨後待用,煮鍋中放入清水和薑片煮沸後放入雞肉和黃酒、 蔥結,用小火燜煮酥爛 ,放入白鳳尾菇 ,調味後煮沸3分鐘起鍋食用。功效:烏骨雞滋補肝、腎的效用較強,食用烏骨雞湯可以補益肝腎、生精養血、養益精髓、下乳增乳, 對於產後補益之功、增乳之效尤妙。

　　薄荷煲雞湯做法：將薄荷葉洗淨，切碎，椰子切開，將汁倒出，杏仁洗淨，雞腿洗淨斬塊備用；然後淨鍋上火倒入水，下入雞塊汆水洗淨待用；鍋置火上倒入水，下入雞塊、薄荷葉、椰汁、杏仁燒沸煲至熟，調入鹽即可。相對而言，此湯具有疏風散熱、滋陰潤肺、益氣補虛、補益脾胃、潤腸通便的功效。這些食物相互搭配可以起到滋陰的效果，對於清熱解毒有幫助，而且還可以有降脂降壓的效果哦，對於提高體質美容護膚有好處，而且還能夠強筋骨，大家可以經常吃。

　　步驟：

　　1、先準備材料：清遠走地雞一隻；

　　2、材料：大頭蝦跟花蟹；

　　3、把雞砍成一小塊的，用鹽，生粉，砂糖，油加上兩片姜，蒜頭攪拌醃大概15分鐘左右；

　　4、把蟹切開，待用；

　　5、起鑊爆炒一下雞肉~這個不需要再放太多的鹽，因為之前已經醃過了大概炒20分鐘左右；

　　6、另一個鑊就爆炒一下蟹放一點鹽；

　　7、在蟹的鑊上放上已經炒過的雞肉再重複不停地翻炒最後放上蝦，大概燜5分鐘左右；

　　8、這個雞煲蟹下面放的是有菜心的，再在菜放上一點點的蔥花。