薏米可以單獨熬粥嗎

　　薏米可以單獨熬粥，它又可以稱之為薏苡仁、苡仁等，它既是一種食材，也可以作為藥材使用，具有健脾、利水、祛溼、清熱等多種功效，用薏米熬粥是它常見的吃法之一，它可以單獨熬粥，也可以加入其他食材一起煮，但是薏米基本上沒有什麼味道，如果單獨熬粥的話口感會非常清淡，不似其他粥品香甜。

　　大米和薏米可以一起熬粥。

　　大米和薏米均富含營養，一起熬粥食用可補充人體所需營養成分。大米是補充營養素的基礎食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質，能為人體提供全面的營養。薏米中也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物鹼等營養成分及人體必需的八種氨基酸。

　　食材：小米50克、薏米20克、糯米20克、紅小豆30克、紅棗20克、葡萄乾20克。

　　步驟：

　　1、將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗乾淨。

　　2、將小米清洗乾淨，糯米分別放入碗中待用。

　　3、將紅小豆，薏米放入鍋中，大火燒開，小火慢煮。

　　4、將紅小豆煮至裂開，放入小米，糯米繼續煮。

　　5、將紅棗，葡萄乾放入碗中待用，放入清洗乾淨的紅棗煮，將糯米煮熟。

　　6、放入葡萄乾煮開，關火，燜5分鐘，盛入碗中即可。