薏米炒多長時間最佳

　　20-40分鐘，這個時間並不固定，具體的根據薏米量的多少等因素決定。炒薏米需要用小火，炒制過程中要不斷翻炒，這樣可避免炒糊。炒到薏米區域性微黃，有焦香味傳出即可。

　　薏米：薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。

　　薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。其營養價值豐富且兼具藥理作用，具有抗氧化、抗炎症、抗癌、抗腫瘤、降血糖和止痛等功效，深受消費者喜愛。

　　十五分鐘。做法：用料：蒜８瓣、見手青８朵、尖椒１個。

　　1、將見手青清洗乾淨。小刀削掉硬的根部，刷子刷掉表面的泥土和松針。

　　2、按壓過或削過的地方會變青，沒關係

　　3、把菌頭掰下，清洗乾淨

　　4、切成薄片，一定要均勻，確保熟的程度一樣，切好的一會兒也會變黑哦。

　　5、倒入大量的油，我用了豬油混合雞油，動物油脂會更香，不要用自身有味道的油脂，儘量突出蘑菇本身的清香。放入蔥姜熗鍋，放一部分蒜片，倒入蘑菇，翻炒。一定要攤平，攪拌，確保所有蘑菇都受熱，炒制了十五分鐘。

　　6、加入少許生抽，鹽，湯，尖椒，蒜片，翻炒出鍋。

　　1、香椿炒雞蛋炒10分鐘左右就可以了。做法：首先把水煮開，之後關火，放入香椿芽，將其焯水，之後放入涼水過涼，擠出水分切小段。

　　2、然後把雞蛋打入碗中，加入料酒攪拌均勻。放入香椿，加入適量鹽，順一個方向攪拌，加入香油，再順一個方向攪拌。最後熱鍋涼油，倒入拌好的香椿，翻炒均勻即可，不要炒老。