薑汁的保質期

　　薑汁的保質期在3—4天之間，薑汁的儲存條件是延長保質期的關鍵，降低細菌的繁殖速度。用油泡，放到冰箱冷藏可以儲藏15天，新鮮的薑汁效果更佳。

　　姜：味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

　　1、製作薑汁燉奶還可以準備一些老薑製作的生薑汁，一些牛奶，蜂蜜，砂糖，肉桂粉。

　　2、把老的生薑清洗乾淨以後把皮去掉磨碎，生薑汁取出來過濾渣滓。

　　3、牛奶加熱到八十度左右，不需要煮開，煮到有小泡泡出來就可以了。

　　4、然後再加入一些砂糖攪拌均勻，把牛奶倒進生薑汁裡面。

　　5、然後再蓋上一個盤子，等待五分鐘左右把蓋子開啟，如果湯勺放上去不會掉下去，那麼就是成功了。

　　6、吃之前可以加一些蜂蜜及肉桂粉，這樣味道可以變得更加獨特。

　　1、材料：中姜200克，水100㏄，米酒100克，醬油200㏄，麥芽糖200克，砂糖200克，玉米粉15克。

　　2、姜去皮，放進果汁機，加水打成汁備用。

　　3、將作法1的薑汁倒入鍋內，加入米酒、醬油、麥芽糖、砂糖，以火煮5分鐘。

　　4、玉米粉加2大匙水調勻，倒入作法2中，勺欠後即可。