1、皮蛋剝去外皮,刀兩面抹上少許香油,將皮蛋切成小瓣。
2、香菜、姜洗淨切碎末備用。
3、將皮蛋裝盤。
4、取小碗一個,放入薑末、生抽、香油香醋、雞精、鹽,拌勻。
5、將薑汁澆在皮蛋上,撒上香菜末即可。
1、螃蟹3只、姜20g、醋20g、糖20g。
2、首先對螃蟹進行處理,用刷子把鮮美的大螃蟹清洗乾淨。
3、把蟹鉗捆綁起來固定好,否則由於螃蟹掙扎蒸熟時螃蟹鉗掉了。
4、翻面放置在蒸鍋上,在表面撒上一點鹽去腥味。蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘。
5、大家可以在蒸螃蟹的時候提前做薑汁。先把姜切成碎末,也可以使用專門的工具。
6、在小碗中放入切好的薑末,加入適量的糖,倒入醋,用勺子在摩擦按壓一下薑末,便於薑末浸出。
7、趁熱用刀砍下蟹腿和蟹鉗,剝開螃蟹,取出蟹黃和蟹膏裝好,再把剩餘的部分切塊裝盤。
8、螃蟹上澆上薑汁調料等,即可成盤上桌。
食材:皮蛋2個、生薑1塊、生抽適量、白糖適量、醋適量。
做法步驟:
1、準備好所有食材,把皮蛋去殼,生薑去皮;
2、將一個皮蛋切成4瓣;
3、將生薑切薑末;
4、用適量生抽、適量醋和適量糖調和成汁;
5、將調好的汁澆在皮蛋上,即完成薑汁皮蛋的製作。
主料:沙士汽水250毫升;
輔料:薑絲適量、蔥白適量;
做法:1、準備沙士和薑絲,薑絲儘量切大塊;
2、熱鍋爆一下薑絲;
3、加入250毫升左右的沙士;
4、拌一下,小火煮開;
5、加入蔥白,再小火煮開,關火,撈出薑絲;
6、沙薑汁做好,裝碗享用。 ...
1、松花蛋2個。薑末、醋、鹽各適量。松花蛋去殼,切成瓣,整齊地碼到盤子裡。薑末用醋和鹽拌勻,撒在松花蛋上即可。
2、松花呈有一種特殊的香味,吃起來很香。雖然松花蛋中的營養物質比較多,但媽媽要注意買無鉛松花蛋,避免寶寶鉛中毒。皮蛋也稱松花蛋,較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官, ...
1、姜削皮,切成小塊,加入200毫升,用料理機磨成薑蓉汁,把薑蓉汁過篩,取其薑汁,待用,棄其渣;2、把糖、900毫升水、步驟1中準備好的薑汁放進電飯煲里加熱;3、把馬蹄粉倒進剩餘的水中,徹底浸泡,然後過篩;4、用湯勺把浸泡好的馬蹄粉漿攪拌均勻,取一勺,慢慢地倒進燒開了的糖水中,並切斷電源;5、把步驟4中的 ...
1.首先把姜去皮洗淨,切成小塊用壓蒜器擠出薑汁
2.兩湯匙薑汁可以配一包250ML的牛奶
3.牛奶加糖(糖隨口味而加,但也不能太少,也是個影響成敗的關鍵)煮滾,熄火,順時針攪拌數下,等待 牛奶稍微冷卻,大約70到80度左右
4.把牛奶從離碗高點的地方倒入盛著薑汁的碗中
5.蓋上蓋子,五分鐘 ...
1、馬蹄粉250克、紅糖200克、水600ml、姜適量,姜放入鍋裡翻炒至金黃色,倒入適量水,全部紅糖熬成400ml紅糖姜水,姜要多點,否則會被紅糖味覆蓋。
2、600ml水但入馬蹄粉中攪拌至無顆粒,用打蛋器很快。
3、將姜水倒入2中,邊到邊攪拌。
4、然後就可以隔水蒸喇,每次鋪上薄薄一層蒸5到 ...
薑汁藕片的具體做法:
一、主料:
蓮藕適量、姜適量、紅辣椒適量。
二、輔料:
醋適量、糖適量、油炸辣椒適量、蠔油適量、生抽適量。
三、做法及步驟:
1、將藕洗淨去皮,切片。
2、姜去皮,切成末。
3、碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油,調成汁待用。
4、鍋內加清 ...
材料:蓮藕、醋、鹽、蔥絲、薑末、醬油。薑汁藕片的具體步驟如下:
1、把姜切成碎末,蔥花切成細絲。
2、用一個小碗,倒入醬油、醋和鹽,放置一旁備用。
3、藕洗淨去皮,斜切成薄片。
4、做鍋燒水,水開後,把切好的藕片放入,焯大約3分鐘。
5、撈出藕片後將藕片放涼,然後把醃好的湯汁及蔥姜一起 ...