1、皮蛋剝去外皮,刀兩面抹上少許香油,將皮蛋切成小瓣。
2、香菜、姜洗淨切碎末備用。
3、將皮蛋裝盤。
4、取小碗一個,放入薑末、生抽、香油香醋、雞精、鹽,拌勻。
5、將薑汁澆在皮蛋上,撒上香菜末即可。
1、姜削皮,切成小塊,加入200毫升,用料理機磨成薑蓉汁,把薑蓉汁過篩,取其薑汁,待用,棄其渣;2、把糖、900毫升水、步驟1中準備好的薑汁放進電飯煲里加熱;3、把馬蹄粉倒進剩餘的水中,徹底浸泡,然後過篩;4、用湯勺把浸泡好的馬蹄粉漿攪拌均勻,取一勺,慢慢地倒進燒開了的糖水中,並切斷電源;5、把步驟4中的糖水慢慢地倒進馬蹄粉漿中,倒的過程同時不斷攪拌。生熟漿混合的馬蹄粉漿製作完成;6、用鍋燒開水,放進模具,用湯勺把馬蹄粉漿倒進模具上,鋪平,直至粉漿用完。
1、松花蛋2個。薑末、醋、鹽各適量。松花蛋去殼,切成瓣,整齊地碼到盤子裡。薑末用醋和鹽拌勻,撒在松花蛋上即可。
2、松花呈有一種特殊的香味,吃起來很香。雖然松花蛋中的營養物質比較多,但媽媽要注意買無鉛松花蛋,避免寶寶鉛中毒。皮蛋也稱松花蛋,較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官, ...
1.首先把姜去皮洗淨,切成小塊用壓蒜器擠出薑汁
2.兩湯匙薑汁可以配一包250ML的牛奶
3.牛奶加糖(糖隨口味而加,但也不能太少,也是個影響成敗的關鍵)煮滾,熄火,順時針攪拌數下,等待 牛奶稍微冷卻,大約70到80度左右
4.把牛奶從離碗高點的地方倒入盛著薑汁的碗中
5.蓋上蓋子,五分鐘 ...
1、馬蹄粉250克、紅糖200克、水600ml、姜適量,姜放入鍋裡翻炒至金黃色,倒入適量水,全部紅糖熬成400ml紅糖姜水,姜要多點,否則會被紅糖味覆蓋。
2、600ml水但入馬蹄粉中攪拌至無顆粒,用打蛋器很快。
3、將姜水倒入2中,邊到邊攪拌。
4、然後就可以隔水蒸喇,每次鋪上薄薄一層蒸5到 ...
1、螃蟹3只、姜20g、醋20g、糖20g。
2、首先對螃蟹進行處理,用刷子把鮮美的大螃蟹清洗乾淨。
3、把蟹鉗捆綁起來固定好,否則由於螃蟹掙扎蒸熟時螃蟹鉗掉了。
4、翻面放置在蒸鍋上,在表面撒上一點鹽去腥味。蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘。
5、大家可以在蒸螃蟹的時候提前做薑汁。先把姜切成碎末, ...
薑汁藕片的具體做法:
一、主料:
蓮藕適量、姜適量、紅辣椒適量。
二、輔料:
醋適量、糖適量、油炸辣椒適量、蠔油適量、生抽適量。
三、做法及步驟:
1、將藕洗淨去皮,切片。
2、姜去皮,切成末。
3、碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油,調成汁待用。
4、鍋內加清 ...
材料:蓮藕、醋、鹽、蔥絲、薑末、醬油。薑汁藕片的具體步驟如下:
1、把姜切成碎末,蔥花切成細絲。
2、用一個小碗,倒入醬油、醋和鹽,放置一旁備用。
3、藕洗淨去皮,斜切成薄片。
4、做鍋燒水,水開後,把切好的藕片放入,焯大約3分鐘。
5、撈出藕片後將藕片放涼,然後把醃好的湯汁及蔥姜一起 ...
主料:馬蹄粉500克,砂糖750克,馬蹄肉250克。
配料:清水3000克,沙拉油50克。
步驟:1、馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒,製成生粉漿。
2、馬蹄肉切粒,放入生粉漿中拌勻。
3、砂糖炒至金黃色加水,加水,煮至溶化,製成糖水。
4、把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,製成馬蹄粉漿。
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