薩拉米是什麼東西做的

　　1、薩拉米是由豬肉、牛肉或其它肉類製成的香腸，醃製時間較長，味道鹹。多用於配餐或是製作比薩餅以及配合麵包食用，是歐洲人必不可少的食品之一。

　　2、薩利米風乾腸所使用的肉類，一般不予烹熟，但是，這些肉嚴格意義上並不是“生肉”。肉醃製前或醃製後，要經過煙燻制，煙燻是為了給肉帶來獨特的味道。

　　1、材料：薩拉米香腸15-20薄片，香菇8朵，姜5片，幹辣椒5粒，生抽1小勺，鹽，糖，雞精適量。

　　2、香菇事先用水泡發後控幹，去梗去切成約2mm的薄片。幹辣椒切成小段備用。

　　3、鍋內小火油微熱後，放入薑片及幹辣椒爆香。

　　4、轉中火，倒入香菇、薩拉米翻炒至肉變透明後，倒入生抽上色、加鹽、糖、雞精調味後，即可關火裝盤。

　　提拉米蘇做的太軟太溼是因為做法不正確。

　　正確做法：

　　1、五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠；

　　2、500克馬斯卡彭倒到大盆裡，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量馬沙拉白葡萄酒或咖啡甜酒一起打到細緻。自行試吃調節果酒用量；

　　3、煮壓縮濃咖啡兩三杯。將數塊手指餅乾浸一下咖啡，快速取出，保持餅乾不要太溼爛也不要太乾燥；

　　4、擺入模型。先一層起士奶蛋液