1、食材：春筍100克、薺菜50克、臘肉20克、油10克、蔥10克、姜10克、鹽12克、料酒10克。
2、春筍切絲，薺菜切細，肉絲洗淨。
3、熱油鍋，放入蔥姜炒出香味。
4、加入肉絲翻炒，炒至肉絲變色，加入料酒。
5、加入筍絲翻炒，加少許的水，加糖，加入薺菜炒勻。
6、全程不要炒太久哦，根據分量把控好時間。
1、食材用料：春筍、油1勺、鹽1勺（小勺）、幹辣椒麵半勺、獨蒜半個、生抽半勺、青椒1個。
2、春筍去掉皮燒開水燙一下，再放入清水裡泡一夜。
3、取春筍洗淨斜刀切片備用。
4、洗乾淨青椒一個，蒜頭一個。
5、青椒切圈蒜切碎。
6、熱鍋放油。
7、油開後放入蒜爆香。
8、放入幹辣椒麵爆香，再放青椒。
9、放入春筍炒勻，放入鹽翻炒。
10、最後放點生抽準備起鍋。
1、用料：春筍4根（小）、五花肉適量、鹹酸菜適量、大蒜2瓣、小米椒2只、香蔥1根、
2、鹽適量、醬油半勺、生抽半勺、鍋具不粘炒鍋。
3、春筍洗淨，斜切，擠幹水分，牙齒不好的親切細點。
4、鍋中熱少量油，熱至六七成熟，放入豬肉，熬出大部分油脂。
5、放入春筍煸炒至水分即將全乾，放入蒜和小米椒 ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...
1、把栗子洗淨，然後用利器把栗子殼割開，深度大概為5mm，長度要超過1釐米左右。
2、然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右 。
3、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。鹽和粟子重量比例1:1。
4、徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會 ...
1、準備蒜、蔥末、油菜、牛肉。
2、碗中倒入牛肉、澱粉，攪拌均勻。
3、鍋中倒入食用油，將牛肉翻炒至變色盛出。
4、鍋中再次倒入食用油，放入蔥、蒜、油菜，翻炒均勻。
5、放入幹河粉、牛肉，加生抽、鹽、白砂糖。
6、翻炒均勻，盛出即可。 ...
1、主料：蟹味菇150克、薺菜150克、春筍4支。
2、輔料：鹽2克、雞粉少許、食用油適量。
3、春筍剝掉外殼和老根，洗淨切成條，薺菜清洗乾淨去掉老根斬成末，蟹味菇去根洗淨。
4、春筍條在燒開水的鍋中，加少許鹽焯燙2~5分鐘撈出瀝乾。
5、蟹味菇用沸水氽燙後撈出瀝乾。
6、鍋燒熱後倒入 ...
1、主料：春筍200克、胡蘿蔔60克、豬腿肉100克、油適量、鹽適量、料酒適量、鮮抽適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、雞精適量、澱粉適量。
2、豬腿肉洗淨切片，用鹽，料酒，姜，澱粉攪拌入味。
3、春筍去殼洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片。
4、鍋裡油熱，放下春筍，胡蘿蔔煸炒2分鐘盛出。
5、鍋裡油 ...
1、年糕切條備用。
2、煎好蛋皮備用。
3、熱油鍋放入年糕翻炒一下。
4、待年糕有點超軟放入冬筍、胡蘿蔔繼續翻炒。
5、翻炒一下放入鹹菜繼續。
6、倒入一勺生抽提鮮。
7、翻炒好的鍋中倒滿水。
8、上面放上蘑菇，肉絲大火滾一會。
9、放入豆腐繼續煮。
10、大火滾至湯頭 ...