薺菜盒子的做法和配方

　　1、材料：芥菜5棵、開水900毫升。

　　2、準備好的芥菜洗淨，把水分放太陽下晾乾。

　　3、晾乾後用準備好的開水把菜燙一遍。

　　4、燙好後靜置3分鐘。

　　5、放入瓶子裡。

　　6、倒入適量的開始，水量要超過菜，蓋上蓋子，儲藏5天。

　　7、5天后即可取出，這樣醃製芥菜就完成了。

　　1、食材：麵粉2碗，豬肉300克，薺菜2把，韭菜200克，油2勺，鹽適量，味極鮮醬油1勺，雞精適量。

　　2、酵母粉用溫水調開，加入到麵粉中揉成麵糰，放溫暖處發酵。

　　3、豬肉切成丁加入醬油醃一會。

　　4、薺菜洗淨切碎。韭菜摘洗乾淨切碎。

　　5、所有材料放入乾淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻即可。

　　6、麵糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。將麵糰揉勻揉成長條，切成劑子。將劑子按扁，擀成餅。

　　7、取一個餅，加入餡料，包成盒子。

　　8、不粘鍋倒入油熱後，放入盒子小火煎，用牙籤扎幾個眼，以防鼓起來，煎至兩面金黃即可。

　　1、芋泥盒子的用料：糯米粉60g、糖粉25g、玉米澱粉15g、牛奶160g、黃油10g、芋頭400g、紫薯100g、香草精適量；

　　2、先來做麻薯，60g糯米粉、25g糖粉、15g玉米澱粉、160g牛奶用打蛋器攪拌至沒有明顯顆粒的狀態；

　　3、過篩兩次，做出來的麻薯口感更細膩；

　　4、放在容器裡覆蓋保鮮膜，戳些小洞；

　　5、水開放入鍋中大火蒸15分鐘；

　　6、在蒸好的糯米糰上放10g黃油

　　7、黃油融化後戳散糯米糰 用筷子挑起來攪拌至拉絲明顯

　　8、牛奶拉絲芋泥盒子就完成啦。