1、主料：薺菜200g、肉300g、西紅柿丁2個、金針菇碎適量、
2、輔料：蔥適量、紅尖椒2個、香菜適量、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、香油適量、辣椒醬適量、姜適量。
3、冷凍在冰箱的薺菜肉餃。
4、紅尖椒，西紅柿丁，蔥姜，香菜，金針菇碎。
5、蔥姜，香菜，紅尖椒放碗內，適量鹽，生抽，米醋，辣椒醬，香油調成料汁。
6、鍋內適量水燒開，凍餃放入，用勺推離鍋底，防止粘鍋。
7、煮兩滾兒，金針菇碎，西紅柿丁放入煮兩小滾兒。
8、關火。調好的料汁倒入，攪勻，盛碗。
1、主料：薺菜200g、肉300g、西紅柿丁2個、金針菇碎適量、
2、輔料：蔥適量、紅尖椒2個、香菜適量、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、香油適量、辣椒醬適量、姜適量。
3、冷凍在冰箱的薺菜肉餃。
4、紅尖椒，西紅柿丁，蔥姜，香菜，金針菇碎。
5、蔥姜，香菜，紅尖椒放碗內，適量鹽，生抽，米醋，辣椒醬，香油調成料汁。
6、鍋內適量水燒開，凍餃放入，用勺推離鍋底，防止粘鍋。
7、煮兩滾兒，金針菇碎，西紅柿丁放入煮兩小滾兒。
8、關火。調好的料汁倒入，攪勻，盛碗。
1、香菜洗淨切小段，蝦皮洗淨，紫菜撕小片。
2、準備一個大碗，把香菜，紫菜，蝦皮放進去。
3、加辣椒油，鹽，味精，味極鮮醬油，香醋，香油。
4、鍋里加水燒開。
5、開水澆到碗裡（大約半碗水）。
6、用筷子攪拌均勻，酸湯就做好了（煮好的餃子或者麵條盛到裡面就可以了）。
1、餃子下鍋，開始調酸湯。香菜切小段，蔥切片待用。
2、大碗裡放一勺鹽。雞精半勺。
3、加少量醬油，再加入香醋。醋量要多。
4、紫菜撕碎，放入碗中。
5、餃子煮好後，調汁的碗裡舀入餃子湯。
6、撈入煮好的餃子。
7、放入蔥花，加油潑辣子三勺。
8、放入切好的香菜。加入小蝦米。
9、淋入適量芝麻香油。一碗香氣撲鼻、酸辣開胃的酸湯水餃就做好了。