薺薺菜可以做什麼用

　　材料：小麥麵粉500克、薺菜600克、蝦皮50克、鹽5克、味精3克、醬油5克、大蔥10克、植物油30克、香油10克

　　1、先將薺菜拾去雜質，用清水洗淨；

　　2、薺菜切碎，放入盆中；

　　3、薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；

　　4、把麵粉用水和成軟硬適度的麵糰，揉勻；

　　5、搓成長條，切成小面劑，擀成餃子皮；

　　6、包餡捏成生餃子；

　　7、下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內即可。

　　1、止血作用：薺菜被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。

　　2、開胃消食：芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜醃製後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。

　　3、解毒消腫：芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口癒合。可用於輔助治療感染性疾病。

　　1、止血作用：薺菜被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。

　　2、開胃消食：芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜醃製後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。

　　3、解毒消腫：芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口癒合。可用於輔助治療感染性疾病。