1、先取幾片消化餅乾,用墓斯托沿著餅乾圍成圓柱型,要圍的緊一點。墓斯托在淘寶上買的,用完之後洗乾淨還可以反覆使用。
2、取兩片吉利丁片,大約10克,放入涼水裡泡軟,擱水加熱至融化。
3、在淡奶油里加入糖粉,用打蛋器打發。
4、放入藍莓果醬和朗姆酒,用打蛋器攪勻。
5、倒入剛才融化的吉利丁片,別全倒入(留一點點,一碗底就好)攪勻。
6、把藍莓奶油溶液擠如剛才準備好的餅乾慕斯托裡。放到冰箱裡冷藏2小時以上。
7、兩小時後,將剛才還剩一點吉利丁溶液的碗隔水加熱再次融化,在裡面放一點藍莓果醬,攪拌均勻後淋在已經成型的慕斯上,就ok啦!
1、工具/原料:吉利丁3片,牛奶70克,藍莓果醬170克,淡奶油200克,朗姆酒10克、模具,蛋糕胚,裝飾物各適量。
2、先將吉利丁片隔水融化,然後在另一個容器中加入牛奶和藍莓果醬,攪拌均勻。
3、然後再加入吉利丁片攪拌均勻,接著將淡奶油打至六成發,然後加入朗姆酒,攪拌均勻。
4、最後在準備好的模具中一層蛋糕胚一層慕斯糊的鋪好,放入冰箱冷藏2個小時以上
5、最後脫模,切成喜歡的大小後再用奶油或者喜歡的水果進行裝飾即可享用。
1、用料:6寸方模蛋糕1個、新鮮藍莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、細砂糖50+20克、檸檬汁5克、吉利丁片7.5克。
2、6寸方模蛋糕一個,用細齒刀切成1.5後的蛋糕三片。
3、用4寸鋼模和2寸鋼模切圓片。
4、完成後備用,藍莓放入料理機。
5、打成泥,倒入鍋中,加入細砂糖。
6、吉利丁片放入碗中浸泡,放冰箱冷藏。
7、鍋移入煤氣灶上小火慢慢煮,用刮刀不斷的翻拌,直至細砂糖融化。
8、移出煤氣灶加入檸檬汁。
9、拿出冰箱冷藏的吉利丁片,倒掉水放入藍莓醬中溶解,翻拌均勻。
10、藍莓醬冷卻後再加入酸奶,翻拌至酸奶溶解於藍莓慕斯中。
11、藍莓慕斯過篩一遍。
12、淡奶油中加入20克細砂糖,用打蛋器打至六成發,可以流動的一種。
13、藍莓醬於奶油霜混合,用刮刀拌勻。
14、藍莓慕斯裝入裱花袋中。
15、慕斯圈包裹錫紙,蛋糕片放入底部,留出中間的一塊。
16、擠入藍莓慕斯。
17、擠入藍莓的上面覆蓋一層,再擠入藍莓慕斯。
18、大的蛋糕片再覆蓋上去,空隙中擠入藍莓慕斯。
19、重複動作。
20、最後將留出的藍莓慕斯倒入模具中刮平,放入冰箱冷藏過夜。
21、慕斯圈邊上用熱毛巾敷在慕斯圈邊上,提起慕斯圈。
22、細齒刀加熱後切蛋糕,每切一刀,擦乾後再切下一刀。
23、完美的藍莓慕斯蛋糕就完成了。
用料:蛋白糖、蛋清、白糖、水、慕斯液、酸奶、淡奶油、藍莓果泥、魚膠液、吉利丁、蛋糕胚。
製作糖水,在厚底奶鍋中火煮沸糖和水,無需攪拌以免結晶,溫度約120度;打發蛋白,先用2檔速度打發,3分鐘後加入糖水,再使用最高速打發;打發完成的蛋白放入藍莓果醬,由下往上拌勻,避免消泡,再放入魚膠液拌勻;打發淡奶油 ...
1、6寸方模蛋糕1個,新鮮藍莓125克,酸奶200克,淡奶油200克,細砂糖50+20克,檸檬汁5克,吉利丁片7.5克。
2、6寸方模蛋糕一個。
3、用細齒刀切成1.5後的蛋糕三片。
4、用4寸鋼模和2寸鋼模切圓片。完成後備用。
5、藍莓放入料理機。打成泥,倒入鍋中。加入細砂糖。
6、 ...
1、把吉利丁片放到涼水裡泡軟。
2、將奧利奧餅乾用水果刀刮掉夾心。
3、將奧利奧餅乾放到保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。
4、取一個乾淨的鍋,放入黃油。
5、待黃油融化後放入餅乾碎中火翻炒一下,炒出香味,炒至餅乾碎變的更細膩即可。
6、把炒香的餅乾碎倒入模具中,用圓形平底的杯子壓實。
7、把 ...
1、2片半吉利丁泡水軟化5分鐘備用。160g草莓洗淨切丁,放入25g砂糖,小火3-5分鐘熬草莓醬,不需要變成泥,小顆粒就好!關火,加入軟化的吉利丁,攪拌至看不見。放涼。
2、200g淡奶油加10g砂糖打至6-7成發,加入70g酸奶,然後加入草莓醬,攪拌均勻。
3、6寸模具下面鋪油紙,下面包一層錫紙 ...
1、麵包粉裡放入牛奶,蛋黃,細砂糖,和成麵糰,冷藏17小時。
2、用一點點水融化酵母,放入麵糰攪拌均勻。
3、放鹽和黃油攪拌至麵糰擴充套件。
4、藍莓幹提前泡軟,用摺疊法融入麵糰。
5、藍莓幹提前泡軟,用摺疊法融入麵糰。麵糰放置27度左右,發酵。麵糰用手按一下,有輕微回縮,不塌陷就發好了。 ...
1、2片半吉利丁泡水軟化5分鐘備用。160g草莓洗淨切丁,放入25g砂糖,小火3-5分鐘熬草莓醬,不需要變成泥,小顆粒就好!關火,加入軟化的吉利丁,攪拌至看不見。放涼。
2、200g淡奶油加10g砂糖打至6-7成發,加入70g酸奶,然後加入草莓醬,攪拌均勻。
3、6寸模具下面鋪油紙,下面包一層錫紙 ...
包裝不同價格也就不一樣,有時候商場有打折促銷活動價格也會有所不同,一般情況下分為56元和72元一箱。
安慕希藍莓味酸奶在豐富的營養上還進行了諸多升級。從奶源上,安慕希採用來自伊利三大黃金奶源帶的優質牧場奶源,讓口感更加濃郁,味道更加美味。從製作工藝和安全品質上,伊利引進國際先進的常溫酸奶裝置和工藝,更 ...