1、食材：高筋麵粉540g，黃油105g，白糖65g，酵母8g，藍莓125g，溫水30g，雞蛋2個，牛奶250g。
2、酵母和溫水混合，攪拌均勻。
3、牛奶和80g黃油倒入鍋內，小火，攪拌均勻。
4、加入酵母液、500g高筋麵粉、50g白糖和雞蛋，攪拌均勻。
5、發酵至2倍大。
6、40g高筋麵粉、25g黃油和15g白糖混合，搓成酥粒。
7、取出麵糰，排氣，分成10份，揉圓。
8、中間壓一下。
9、放上藍莓，撒上酥粒。
10、放入烤箱中，180度，烤25分鐘。
11、取出，放涼。
1、食材：高筋麵粉540g，黃油105g，白糖65g，酵母8g，藍莓125g，溫水30g，雞蛋2個，牛奶250g。
2、酵母和溫水混合，攪拌均勻。
3、牛奶和80g黃油倒入鍋內，小火，攪拌均勻。
4、加入酵母液、500g高筋麵粉、50g白糖和雞蛋，攪拌均勻。
5、發酵至2倍大。
6、40g高筋麵粉、25g黃油和15g白糖混合，搓成酥粒。
7、取出麵糰，排氣，分成10份，揉圓。
8、中間壓一下。
9、放上藍莓，撒上酥粒。
10、放入烤箱中，180度，烤25分鐘。
11、取出，放涼。
1、食材：低筋麵粉120g、藍莓100g、黃油60g、糖20g、糖15g、檸檬汁15g、麵粉15g。
2、烤箱預熱180℃/Fan160℃。冷藏的黃油切小塊，和麵粉細砂糖混合，用手搓成沙狀。
3、模具鋪上烘焙紙，取2/3黃油麵粉混合物，揉勻後，壓實在模具底。放入冰箱冷藏備用。
4、藍莓與檸檬汁，糖，麵粉混合攪拌均勻。
5、將藍莓均勻撲在壓好的餅底上面。
6、將剩下的1/3步驟1的酥粒均勻撒在藍莓上面。
7、放入烤箱中層，180℃/Fan160℃烤30分鐘。冷卻到室溫後脫模切塊食用。
1、先準備好材料，黃油常溫軟化，切小塊，倒入過篩的低粉和糖
2、用手混合，搓成如圖的沙狀，將其中3/2酥粒壓實在模具底。
3、藍莓加入檸檬汁，再加入糖粉、麵粉混合攪拌均勻。
4、將藍莓均勻鋪在餅底上，將剩餘1/3酥粒均勻鋪在藍莓上， 放入烤箱中層，上下火160度，烤65分鐘
5、出爐後，待冷卻後，將烤盤蓋蓋上，翻轉，脫模即可。放涼後，切小塊即可