藍莓醬烤吐司

　　1、吐司2片，藍莓醬適量。

　　2、吐司切邊。

　　3、準備食材。

　　4、吐司用擀麵杖擀薄。

　　5、把藍莓醬塗抹在吐司上。

　　6、把另一片吐司蓋好。

　　7、用麵包刀切條。

　　8、放入烤盤。

　　9、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火150度，烤10分鐘即可。

　　烤箱烤吐司片要35分鐘左右。吐司，西式麵包的一種，在歐式早餐中常見。主要成分為中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白。經由攝氏約190度的烤爐，烤約30分鐘，出爐後冷卻切片。麵包經過加熱後，表面逐漸變成褐色。這種變化過程稱為美拉德反應。溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感會差很多。夾入火腿或蔬菜後即為三明治。

　　在香港的茶餐廳也有吐司，原料是方包，放在烤麵包機烤至香口，取出，在方包的一邊塗上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來即可。

　　1、密封放冰箱儲存，可儲存1~2個月。取出時用無水無油的乾淨勺子，有利於延長儲存時間。果醬的甜度越高儲存時間越長。如果在常溫下儲存，而且沒有密封，可以儲存一個星期。藍莓醬主要成分是冰凍藍莓、白糖，產於美國和加拿大。藍莓中含有大量花青素，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

　　2、藍莓的名稱來源於英文ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ，意為藍色的漿果之意，多產自美國和加拿大。超市裡銷售的，大多是進口的新鮮藍莓，不甜不酸，口感比較淡。產自我國大興安嶺的純野生藍莓，口感偏酸，但是在加入白糖煮開後，酸甜味道卻剛剛好。藍莓醬熬好後，舀一勺放在芝士蛋糕裡，酸甜清香。