藍鰭金槍魚大腹什麼味道

　　藍鰭金槍魚大腹魚肉油脂豐厚，肉嫩呈粉紅色，入口即化有油脂香，藍鰭金槍魚為硬骨魚綱輻鰭魚亞綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種，廣泛分佈於北半球的太平洋和大西洋海域中，棲息深度0-9850米，體長可達458釐米，為大洋性洄游性魚類，成群活動，屬肉食性，以魚類、頭足類、甲殼類為食，可做為食用魚、遊釣魚及養殖魚類。

　　藍鰭金槍魚長度一般為200釐米左右，最大可達458釐米，重量大約150公斤，最大可達684公斤。體最高處在第一背鰭基底中央附近。第二個背鰭比第一個高;胸鰭非常短，少於80%的頭長。有泳鰾。鰓耙34-43枚。下側與腹面銀白色有無色的與列的無色點一起輪流的橫切線。第一背鰭是黃色或藍色的;第二個紅褐色的;臀鰭與離鰭暗黃色而且有黑色邊緣了;中央的尾部龍骨脊是黑色的當成魚時。

　　1、一是背鰭顏色不同，前者第一背鰭為黃色或藍色，後者背鰭為紅褐色；二是價值不同，前者要高於後者；三是大小不同，前者最大可達700多公斤，後者一般為40-60公斤。

　　2、藍鰭金槍魚是目前經濟價值最大，體型最大的金槍魚，而黃鰭金槍魚則是目前產量最多的金槍魚。

　　3、黃鰭金槍魚：成魚體長最大可達3米，體重可達225公斤，一般大的可達2米，重100公斤以上，體紡錘形，最大叉長可超過2米。藍鰭金槍魚：其長度一般為200釐米左右，最大可達458釐米，重量大約150公斤，最大可達684公斤。

　　1、食材：藍鰭金槍魚1kg、蔥段和薑絲半小碗、蒸魚醬油適量。

　　2、先將藍鰭金槍魚洗好之後將魚放在盤中。

　　3、將蔥切段、薑絲半小碗，辣椒一根（切粒）上鍋蒸20分鐘。

　　4、開鍋之後把菜料放在魚身上，淋上熱油。

　　5、最後滴上蒸魚醬油，新鮮美味的藍鰭金槍魚就做好了。