藍鰭金槍魚為什麼要一直游泳

　　藍鰭金槍魚若停止游泳就會窒息。金槍魚的鰓肌已退化，總是開著口，不停地遊動，藉由新鮮的水流流過鰓部獲取氧氣。金槍魚若停止遊動，就會因缺氧窒息死亡。絕大多數的魚類是冷血的，而金槍魚卻是熱血的，體溫達33.9至35℃，比水溫高出約9℃。經研究發現，肌肉收縮力量是使它們體溫升高的主要原因。獨特的體溫調節方式使金槍魚適溫性很強，活動範圍廣，屬於大洋洄游性候魚。

　　藍鰭金槍魚全速遊動時，速度每小時可達55海里。為了補充不停遊動及旺盛的新陳代謝所消耗的能量，金槍魚必須不斷地進食。一磅重的金槍魚一餐就要吃掉相當於其體重18%的食物，相當於一個體重135斤的男人一餐吃掉帶骨的兩隻公雞。

　　1、一是背鰭顏色不同，前者第一背鰭為黃色或藍色，後者背鰭為紅褐色；二是價值不同，前者要高於後者；三是大小不同，前者最大可達700多公斤，後者一般為40-60公斤。

　　2、藍鰭金槍魚是目前經濟價值最大，體型最大的金槍魚，而黃鰭金槍魚則是目前產量最多的金槍魚。

　　3、黃鰭金槍魚：成魚體長最大可達3米，體重可達225公斤，一般大的可達2米，重100公斤以上，體紡錘形，最大叉長可超過2米。藍鰭金槍魚：其長度一般為200釐米左右，最大可達458釐米，重量大約150公斤，最大可達684公斤。

　　1、食材：藍鰭金槍魚1kg、蔥段和薑絲半小碗、蒸魚醬油適量。

　　2、先將藍鰭金槍魚洗好之後將魚放在盤中。

　　3、將蔥切段、薑絲半小碗，辣椒一根（切粒）上鍋蒸20分鐘。

　　4、開鍋之後把菜料放在魚身上，淋上熱油。

　　5、最後滴上蒸魚醬油，新鮮美味的藍鰭金槍魚就做好了。