藕中間發黑能不能吃

　　1、可以吃。 蓮藕中間變黑是因為蓮藕在採摘或者運輸途中有了破損，導致泥巴進入導致的頑固泥漬或者蓮藕內部長時間和空氣接觸氧化所致，這樣的蓮藕只要清潔好了，或者將其挖掉都是可以食用的。

　　2、將其挖掉即可。 一般來說，新鮮的蓮藕洗乾淨後潔白如玉，上面是不會有黑色的東西的，如果買到的是帶有黑色的蓮藕，那麼，可以考慮是買到不太新鮮的蓮藕了，建議在食用前將黑色的部位挖掉，這樣會更美觀。

　　蓮藕中間發黑能不能吃需分情況，要是不新鮮或者採摘過程中內部進了汙漬、蓮藕內部空氣長時間和空氣接觸氧化出現的發黑跡象，那麼將發黑的地方挖掉就可以食用。但是如果既發黑又出現了異味，就不宜食用了。

　　蓮藕中間發黑更繼續吃嗎

　　藕全稱蓮藕，是一種水生植物，既可生吃，也能炒菜、燉湯等等，口感清爽帶有甜味，是很多人都非常喜歡的食物。有時候我們會發現買回來的藕中間有發黑的跡象，這種藕能不能吃呢?

　　一般新鮮的藕洗乾淨之後非常的白，上面是不會有黑色東西的，要是裡面發黑了，多半是已經不太新鮮了， 如果大黑的情況不嚴重，可以在食用前將黑色的部位挖掉，這樣還是能繼續吃的。

　　另外，藕中間發黑還有可能是在採摘或者運輸途中破碎了，導致泥巴等汙漬進入到內部，也有可那個是蓮藕內部的空氣長時間和空氣接觸氧化導致的，這樣的蓮藕基本上只要清潔好了或者挖掉還是能繼續吃的。若是中間發黑伴有異味，那麼最好不要食用。

　　蓮藕中間變黑是因為蓮藕在採摘或者運輸途中有了破損而導致泥巴進入，是可以吃的。

　　蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱、山龍野目，喜溫不耐陰，蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。