藕和什麼搭配吃好

　　蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血、顧脾養胃。

　　1、藕和豬肉：從食物的藥性來看，藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等證。健康人食用則可補中養神、益氣益力。2、藕和鱔魚：補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素Bl2等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。此外，藕含有大量食物纖維，屬成鹼性食物，而鱔魚屬成酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎壯陽的食療良方。

　　鱈魚搭配香菇、鱈魚搭配西蘭花、鱈魚搭配豆腐。

　　鱈魚燉豆腐製作方法：

　　主料：鱈魚一條、豆腐400克。

　　輔料：油三勺、鹽一小勺、醬油兩勺、料酒一勺、花椒8粒、八角一顆、蔥半根、姜兩片、蒜兩瓣。

　　步驟：

　　1、鱈魚洗淨，切段；

　　2、豆腐切塊；

　　3、蔥切段，蒜薑切片；

　　4、熱鍋下油，油熱下魚和所有材料；

　　5、稍微炒一下，就加料酒醬油；

　　6、加豆腐；

　　7、加一碗水，加鹽；

　　栗子淮山豬骨湯

　　原料：豬骨500克、栗子30粒、淮山50克、薑片3片、陳皮1片、枸杞10克。

　　做法：

　　1、栗子去掉外殼，用熱水泡易剝取栗子皮；

　　2、豬骨洗淨，淮山、陳皮，枸杞稍浸泡洗淨，加水2500毫升；

　　3、大火煲開10分鐘，改小火煲2小時；

　　4、放入洗淨的枸杞，煲五分鐘，放鹽調味即可。

　　此湯有健脾益胃、益肺止咳、滋腎益精等的功效。