1、蓮藕炒肉片
（1）將蓮藕去皮，切成片，放入清水中浸泡。
（2）將裡脊肉切成片，放入碗中，碗中加入白糖，料酒，生抽，澱粉，抓拌均勻。
（3）倒入適量的油，油熱後，放入蔥和姜，爆香。
（4）鍋中放入肉片，等到肉片翻炒到變色後，將肉片盛出來。
（5）放入藕片，進行翻炒，鍋中放入生抽。
（6)放入適量鹽和少許糖，放入青辣椒和紅辣椒，再一次放入肉片。
(7)鍋中放入少許雞精，翻炒均勻關火，擺盤出鍋即可。
2、涼拌藕片
（1）將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙熟撈起控去水分，然後裝入盤內。
（2）最後藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、攪拌均勻即可。
3、爆炒蓮藕
（1）準備好蓮藕、青椒和紅椒，把蓮藕洗淨切成片，把切好的蓮藕在涼水裡泡一會。
（2）上鍋熱油，等油熱了加入切好的青椒紅椒爆香。
（3）在加入泡好的蓮藕，一同翻炒，炒蓮藕時火候不要太大了，要不停的翻炒10分鐘。
（4）最後加點調味料調味，加點生抽，使得整個菜更好吃，然後攪拌均勻裝盤即可。
主料：豬前肩肉1000克
輔料：醬油適量、五香粉適量、精鹽適量、白糖適量、二鍋頭適量、白胡椒粉適量。
步驟：
1、準備好鮮肉。
2、用夾子夾著在火上用小火把豬皮烤一會。目的是去除肉皮裡多餘的油脂。
3、烤到表皮發焦。
4、準備醃製的材料：醬油、五香粉、鹽、白糖，放入盆中攪勻。
5、加入高度白酒。
6、再加入白胡椒粉。
7、帶上一次性手套，將肉跟調料抓勻。
8、放入帶蓋的容器中。
1、骨頭湯的做法：
（1）準備材料：豬棒骨、山藥、紅棗、香菇、生薑、小蔥、鹽、料酒。
（2）生薑切片，小蔥切段，山藥去皮蒸熟後，加入適量的水，用料理機打成漿狀，香菇劃上十字花刀備用。
（3）將豬棒骨洗淨，砍成小塊放入鍋中，再加入薑片、蔥段，以及適量的清水。
（4）大火煮開後，將血水和浮沫撈出，轉中小火燉煮20—30分鐘，直至骨酥肉爛。
（5）在鍋中加入山藥漿，轉大火煮開，煮開後轉為小火，煮10分鐘，出鍋前五分鐘加入香菇、紅棗，再調入適量的鹽調味即可。
2、菌菇湯的做法：
（1）準備材料：平菇、白玉菇、杏鮑菇、香菇、蝦皮、雞骨架、大蔥、枸杞、紅棗、生薑、料酒、鹽。
（2）將平菇、白玉菇、杏鮑菇、香菇洗淨瀝乾水分，平菇撕小塊，白玉菇掰開，杏鮑菇切片，香菇切十字花刀，大蔥洗淨，斜刀切片，生薑切片備用。
（3）起鍋倒水，在鍋中加入雞骨架、大蔥、生薑、枸杞、紅棗、料酒、鹽，大火煮開後轉小火燉煮半小時左右。
（4）另起鍋，在鍋中倒入油和蝦皮，翻炒出香味後，將處理好的菌類都放入鍋中翻炒。
（5）最後在鍋中加入熬煮好的雞骨架湯，大火煮五分鐘後，轉中火繼續燉煮半個小時即可。
3、番茄湯的做法：
（1）準備材料：番茄、小蔥、生薑、大蒜、花椒、鹽、糖、油、耗油、胡椒粉。
（2）將小蔥切段，生薑切片，大蒜去皮切碎，番茄洗淨切成小塊備用。
（3）起鍋倒油，油熱後加入切好的番茄翻炒，再加入切好的蔥薑蒜，以及花椒。
（4）翻炒均勻後轉小火燉煮成醬，再加入糖、鹽、耗油，根據自己的口味進行調味，喜歡酸一點的，可以少放些糖，或者不加糖。
（5）調料翻炒均勻後，將炒制好的番茄醬料倒入火鍋中，加入適量的清水，煮開後放入少許胡椒粉提香即可。