藕粉衝出來是稀的，一般是溫度不夠，衝藕粉的熱水溫度一般需要100℃，藕粉在不同的溫度下膠結狀態不同，溫度較低時不易粘結在一起，所以會顯得較稀，溫度越高就越易形成膠狀物。要在加熱同時往同一個方向攪拌藕粉，攪拌時要密切注意藕粉的粘稠度。藕粉泡失敗是希的也可以喝的。藕粉是新鮮蓮藕為原料，經過提純加工後製成的澱粉，已經是熟的了，沖泡成功的藕粉口感絲滑，沖泡失敗的藕粉口感會比較差，但是是可以食用的，藕粉是生熟都可以食用的，甚至是可以直接吃藕粉。
藕粉衝出來是稀的，一般是溫度不夠，衝藕粉的熱水溫度一般需要100℃，藕粉在不同的溫度下膠結狀態不同，溫度較低時不易粘結在一起，所以會顯得較稀，溫度越高就越易形成膠狀物。要在加熱同時往同一個方向攪拌藕粉，攪拌時要密切注意藕粉的粘稠度。藕粉泡失敗是希的也可以喝的。藕粉是新鮮蓮藕為原料，經過提純加工後製成的澱粉，已經是熟的了，沖泡成功的藕粉口感絲滑，沖泡失敗的藕粉口感會比較差，但是是可以食用的，藕粉是生熟都可以食用的，甚至是可以直接吃藕粉。
因為你沖泡的水不夠熱，一般藕粉沖泡好是透明的，可以重新燒水沖泡。
純藕粉有新和陳之分，新藕粉沒有沖泡前顏色是白色，沖泡出來也基本是無顏色，但有蓮藕的清香；陳藕粉沒有沖泡前顏色基本是紅色，沖泡出來也是紅色了，但基本沒有蓮藕的清香味道了。一般新藕粉做好之後，放到明年的夏天之後顏色就慢慢的轉成紅色了。因為藕粉有豐富的氧化鐵，它接觸空氣會氧化，所以放置時間越久，顏色就越紅。
藕粉衝出來是乳白色的能吃的，藕粉用溫水衝出來一般是乳白色稍微泛紅。藕粉分為純藕粉和調味藕粉。調味藕粉因為新增有其他物質，顏色不好確定。純藕粉正確的沖泡方法是用滾開的沸水沖泡，邊衝邊攪拌，這樣出來的就是像膠水一樣的半透明的糊狀物，因為藕粉中的鐵元素氧化稍微泛紅。