1、單獨食用。煮粥時，在滾水中煮沸約10-15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明後即可食用。燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。為使其香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。
2、混合其他穀物一起食用。例如：藜麥小米粥、藜麥大米粥、藜麥大米燜飯、白麵藜麥餅。
3、搭配其它食材製作特色菜餚。一般將藜麥單獨煮熟後再與其他食材烹飪，例如：海參澆藜麥、藜麥扒鮑魚、藜麥水果沙拉（營養減肥餐）、藜麥蒸肉。
4、煮湯。藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味，例如：藜麥鮑魚湯、藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯。
5、飲品。藜麥打米糊或者漿後配製的飲品非常可口，例如：藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆漿等。
茯苓也有著去溼氣的功效，但是茯苓不適合長期去溼氣使用，具體如何最好聽從醫生的建議。那麼茯苓能否用來熬粥喝呢？茯苓熬粥需要提前泡嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
茯苓是可以用來煮粥的，茯苓中含有的營養成分在煮粥的過程中，會被慢慢的釋放出來，然後更有利於身體吸收其中所含有的營養成分，對身體有很好的滋補作用。茯苓粥是一種很常見的滋補藥膳，可以作為日常的滋補養生湯粥，可以很好的調節身體內的氣血迴圈，特別適合脾胃虛寒的人群食用。
需要。茯苓就是茯苓菌的菌絲體，相互纏繞在一起，形成一個大大的茯苓塊，經過炮製後再切成小塊或片狀，就成了茯苓。但又由於茯苓是菌絲體，所以不易溶於水，所以直接煮的話，茯苓是很難煮爛掉的，只會變軟，而且需要辨別的是，如果一煮就散開爛掉的茯苓，其實是假茯苓，所有如果要把茯苓煮透，通常要提前浸泡。
1、提前浸泡：茯苓很難溶於水，所以煮的時候很難煮爛，如果想要煮爛的話，建議提前浸泡，這樣的話才可以把茯苓提前泡軟，有利於煮開茯苓，吃的時候會更加容易吸收一些。
2、延長煮的時間：茯苓難溶於水，但是如果是在熱水中，煮夠足夠的時間還是可以煮爛的，但是需要的時間比較久，需要加水做好準備。
3、打成粉末：如果不想浸泡或者煮太久的話，可以打成粉末，這樣子的話，煮的時間會大大縮短，而且更容易被吸收。
1、利水消腫：茯苓有利水滲溼、利水消腫的功效，小便不利者和經常性水腫者可以食用茯苓來改善症狀。脾主運化，茯苓可以健脾除溼、利水消腫，適合溼氣較重、心煩氣躁者食用。
2、滲溼利水：茯苓性平、味甘，入心、肺、脾經，有滲溼利水的功效。茯苓皮有利尿的作用，其作用緩慢持久，能促進鈉、氯、鉀等電解質的排出。茯苓可配伍豬苓、澤瀉、白朮等中藥，用於治療脾虛溼盛型水腫。
3、寧心安神：茯苓所含成分對中樞神經系統有一定作用，有養心安神的功效，常食用茯苓可以有效改善氣血不足導致的心悸失眠，還能消除水腫，緩解壓力。
就是味道大了點。
當歸功能主治：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風溼痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
白芷功能主治：祛風溼，活血排膿，生肌止痛。用於頭痛、牙痛、鼻淵、腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢。
二者相配主要功效：通經活血、補血生肌。用量一般10克左右。