1、食材：蝦仁350克，蘆筍300克，青紅椒50克，蔥姜25克。
2、食材，蝦仁已經用薑絲，鹽，糖，生抽，生粉醃製過，把青紅椒切成條，蘆筍切斜片，蔥切段。
3、鍋內放鹽，糖，油，清水。水開後把蘆筍和青紅椒一起放入焯燙。
4、鍋內坐油，爆香蔥白段後，放入蝦仁大火翻炒，蝦仁稍稍轉色，即放入事先焯好的青紅椒和蘆筍。
5、稍稍翻炒後，放入調味汁（鹽，糖，水，生粉，生抽，蠔油）翻炒均勻後，最後放入蔥段。
6、最後翻炒均勻即可出鍋。
1、食材：蝦仁350克，蘆筍300克，青紅椒50克，蔥姜25克。
2、食材，蝦仁已經用薑絲，鹽，糖，生抽，生粉醃製過，把青紅椒切成條，蘆筍切斜片，蔥切段。
3、鍋內放鹽，糖，油，清水。水開後把蘆筍和青紅椒一起放入焯燙。
4、鍋內坐油，爆香蔥白段後，放入蝦仁大火翻炒，蝦仁稍稍轉色，即放入事先焯好的青紅椒和蘆筍。
5、稍稍翻炒後，放入調味汁（鹽，糖，水，生粉，生抽，蠔油）翻炒均勻後，最後放入蔥段。
6、最後翻炒均勻即可出鍋。
三鮮蝦仁玉米做法：
1、準備材料：速凍玉米適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適量。
2、裝盤解凍備用蝦仁玉米。
3、洗淨，用澱粉、料酒、鹽拌一下備用。
4、熱油，把玉米、胡蘿蔔、豌豆粒都炒半熟，倒入蝦，炒熟即可。
玉米蝦仁是一道美食，主要原料有淨蝦仁、甜玉米等，輔料有青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團等。玉米蝦仁色澤鮮亮，鮮甜爽口，富含高的膠原蛋白。玉米含有賴氨酸、微量元素硒、Ｂ族維生素、煙酸等。每１００克玉米含熱量１０６千卡，纖維素2.９克，蛋白質4.０克，脂肪1.２克，碳水化合物２2.８克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高４~１０倍。
1、主料：玉米半個、蝦仁4兩、高粉160克、酵母粉2克、黃油15克、水90克。
2、除黃油外，高粉，酵母，溫水倒入麵包機啟動程式攪拌。
3、加入黃油攪拌至均勻面團。
4、玉米提前煮熟，切出玉米粒，蝦去殼去蝦線，煮熟切成小段備用。
5、夏天發酵至兩倍大，40分鐘。
6、取出揉成光滑麵糰，至少揉5分鐘。
7、擀成厚度均勻的薄皮放入10寸模具。
8、用叉子在表面叉小孔，均勻刷一層番茄醬。
9、均勻撒一層芝士，撒一層玉米粒，蝦仁。
10、在表面在撒一層芝士，放入烤箱180度烘烤25分鐘。