1、把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用（植物油(15克)，醋(5克) ，醬油(3克)，芝麻(10克)，姜(3克)）。
2、鍋內倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘。
3、待芝麻顏色轉為金黃色撈出，備用。
4、再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟。
5、加入聖女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。
1、把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用（植物油(15克)，醋(5克) ，醬油(3克)，芝麻(10克)，姜(3克)）。
2、鍋內倒油燒熱，放入芝麻翻炒幾分鐘。
3、待芝麻顏色轉為金黃色撈出，備用。
4、再倒入適量油燒熱，加入蘆筍翻炒至熟軟。
5、加入聖女果、醬油、熟蝦仁翻炒幾下，撒上芝麻即可。
1、材料：義大利米1大腕，幹蔥2粒，蒜2瓣，蘆筍150克，核桃40克，黃油30克，帕瑪森芝士碎15克，蔬菜湯500毫升，白葡萄酒150毫升，鹽及黑胡椒碎適。
2、將蒜切末，幹蔥切幼粒，蘆筍洗淨，去除根部，切小段，核桃掰碎。
3、取一鍋水，加少許鹽，汆蘆筍，瀝乾備用。
4、燒熱鍋，炒香核桃，盛起備用。
5、取一個鍋，加入黃油，爆香蒜末、幹蔥粒，倒入一大碗義大利米，加入白葡萄酒，翻炒均勻。
6、分多次加入蔬菜湯並不停攪拌，至湯汁完全吸收，加入汆好的蘆筍和炒香的核桃，翻炒均勻，最後加入鹽和黑胡椒調味。
7、出鍋裝盤，撒上帕瑪森芝士碎，即成。
1、醃製蝦仁：蝦仁放鹽，用手抓勻，放置5分鐘後清水抓洗三遍（這個方法可以去除蝦仁表面多餘的黏液，三遍抓洗完，會發現蝦仁變得白白淨淨）。用手捏幹蝦仁水份，有條件的可以用廚房餐巾紙吸乾。蝦仁內加入少許鹽、白胡椒粉、料酒和少許蛋清（記住一定是少許蛋清，量以抓勻後沒有多餘蛋清為宜）。抓勻，醃製1小時以上，備用。
2、豆腐切小塊，冷水起鍋，下入豆腐。水中下少許鹽。待水開後續煮1分鐘。撈出放入冷水備用。
3、小豌豆和胡蘿蔔（切小粒）放入煮豆腐的開水中汆燙2分鐘，撈出備用。蔥白和蔥綠切末，分開放。蒜姜切末，備用。
4、鍋燒熱，熱鍋冷油，下入醃製好的蝦仁。煸炒至斷生變色撈出備用。另起油鍋，下入蔥白姜蒜末爆香，轉小火，下一勺海鮮醬繼續煸炒出色，烹入料酒熗鍋。下入豆腐，加入少許水。燉煮至水開下入煸炒好的蝦仁，繼續大火煮。加入豌豆和胡蘿蔔粒，待水份基本收幹，下少許水澱粉勾芡。
5、出鍋，點綴上蔥花即可。