1、把曬到兩面都不粘手的蘋果乾，就可以挑出來儲藏了，其他的接著晾曬。
2、由於切的薄厚不均勻，沒有同時曬乾，只能挑出來，免得太乾了影響口感。
3、果乾機與自然晾曬相結合還是不錯的。感覺還是先用果乾機烘乾一些，再自然晾曬，曬的過程不容易變質，口感還好。
1、食材：雞脯肉500克，花生油750克，花椒末15克，辣椒油10克，味精5克，薑汁15克，白糖少許，鹽適量，玉米粉100克，鮮湯50克，雞蛋清50克。
2、將雞脯肉洗淨，切成大薄片，用鹽，雞蛋清，玉米粉拌勻；
3、把漿好的雞片放入六成熱油中，炸呈金黃色；
4、起鍋，放入底油，燒熱，下入花椒末，炸出香味，再加入辣椒油，白糖，味精，薑汁，鮮湯，放入雞片，用小火火靠5分鐘，出鍋後，晾涼即可。
1、用料：豬腰2個、大蔥1根、生抽、料酒、胡椒粉、醋、雞精、姜、鹽、辣椒油、香油、花椒。
2、腰花撕去表面的皮膜，對半剖開，片去中間的筋膜和血塊。
3、打花刀後再切成薄片，沖洗至無血水，再用加了花椒的清水略泡。
4、取一隻碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，雞精，薑末，鹽，辣椒油，香油調成料汁。
5、浸泡的腰花片撈出瀝水，燒一鍋清水。
6、水開後，下入腰花片，用筷子劃散，腰花變色，水則變成淡淡的米湯色時撈出瀝水。
7、大蔥斜刀切片裝入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌勻即可。
1、用料：肥肉片，豬肉片，土豆，鹽，蠔油，糖。
2、肥肉榨油，剛開始的時候為了逼油可以等肥肉乾身時加點其他的油輔助，等豬油炸到出了一半時把瘦肉加進去一起炸。
3、肥肉炸幹後加點鹽在油裡，用小碗盛起多餘的留一點點炒土豆片。
4、把土豆片放進鍋裡，加點水和調料，和油渣一起燜炒至熟，上碟。 ...
1、原料：鮑魚6只、百合幹1小把、蔥姜適量、鹽1/2小勺、醬油1/2小勺、白酒1小勺、油適量。
2、百合幹清洗乾淨，用清水泡發幾個小時。
3、鮑魚用刷子刷乾淨，軟體和殼都要刷乾淨，然後用水沖洗，你會發現這時候的鮑魚白了不少。
4、用一把刀子沿著鮑魚殼伸進去，將整片軟體分離，翻轉後，你會發現鮑魚 ...
1、適量麵粉加一個雞蛋，少許鹽，適量清水（水要一點一點加）。用筷子攪成雪片狀，然後揉成一個稍硬點的麵糰，蓋上溼布醒20分鐘。
2、麵糰放案板上揉勻，先用擀麵杖把麵糰擀開，把厚面片捲到擀麵杖上，一點一點的收著擀，擀薄。最後用擀麵杖擀成一個薄一些的面片。
3、在擀好的面片上撒上一層乾麵粉。再將面片捲到 ...
1、主料：胡蘿蔔5根。
2、輔料：片糖1塊、清水1碗。
3、胡蘿蔔去皮洗淨，切成厚度相等的薄片。
4、將胡蘿蔔倒入鍋中，加入一碗清水和一塊片糖。
5、加蓋大火燒開，轉中火煮至收汁。
6、將煮好的胡蘿蔔碼放在鋪了油紙的烤架上。
7、送入事先預熱好的烤箱中層，上下火150度，80分鐘。 ...
1、準備材料：色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。
2、將土豆切片，放清水裡洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。
3、坐鍋點火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。
4、鍋中留少許底油，大火爆香蔥薑蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽（少 ...
1、準備食材土豆1個、青椒1個、豬肉50克、生抽1湯匙、鹽適量、蔥5克、姜3克、料酒1勺。
2、土豆去皮，切成大小適中的片。青椒去蒂去籽切成滾刀小塊。豬肉切薄片。姜切絲、蔥切蔥花。
3、起鍋熱油，加入肉片翻炒至變色。
4、加入蔥姜炒出香味。
5、加入土豆片，料酒，將土豆炒至7成熟。
6 ...
前幾天在朋友圈裡曬了下自己做的蘋果乾，馬上就有很多朋友對這個非常感興趣，紛紛詢問蘋果乾的做法，蘋果乾製作起來其實非常簡單，就是比較耗時間，每次辛苦一個多小時出爐一盤沒幾片，還不夠打牙祭。作為美食愛好者，在美食問題上就喜歡折騰，不怕困難、不怕麻煩，勇於嘗試。
準備好食材
蘋果用刷子反覆刷洗乾淨外表皮 ...