1、單獨儲存
將每一個蘋果用薄紙包裹起來,這樣可以防止水分的散失,也可以控制蘋果的自然損耗,最好是放在紙箱中。
2、低溫儲藏
將蘋果放入塑膠袋中,密封15天可開口袋透透氣,再次密封,放入冰箱冷藏儲存,可降低蘋果的損耗。
3、水盆儲存
將買回的蘋果放入盆中,再盆中放一杯清水,再用保鮮膜將整個盆密封起來,這樣可保證盆內的溼度,同時吸收水果分泌的乙烯。
1、單獨儲存
將每一個蘋果用薄紙包裹起來,這樣可以防止水分的散失,也可以控制蘋果的自然損耗,最好是放在紙箱中。
2、低溫儲藏
將蘋果放入塑膠袋中,密封15天可開口袋透透氣,再次密封,放入冰箱冷藏儲存,可降低蘋果的損耗。
3、水盆儲存
將買回的蘋果放入盆中,再盆中放一杯清水,再用保鮮膜將整個盆密封起來,這樣可保證盆內的溼度,同時吸收水果分泌的乙烯。
1、貯存時一要注意溫度。
2、要注意溼度。家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當,或者用較薄的大塑膠袋套在筐外,因此要注意空氣流通,不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。
3、冬天室溫最好在-1--8℃之間,0℃左右最好,這樣的蘋果才能長期貯存、沒有病蟲害和碰傷的蘋果,又可長期保鮮;如果低於一2℃蘋果就會受凍,溫度高於8℃貯存時間會縮短,紮好口在低溫下貯存。
(1)用酒存放:用白酒(酒為蘋果的1%)裝入一小瓶中的(酒的一半),開口置於缸底部,再將蘋果逐層擺進缸中,擺至略低於缸口即可。然後將另一半白酒澆在蘋果上,用棉絮蓋嚴缸口,上罩塑膠布,蓋上蓋,防酒和水分蒸發,隨吃隨取,可存6個月以上。或者用一玻璃缸裝滿清水,放於缸底中央,再擺好蘋果,用塑膠布蓋嚴,也可貯藏4~5個月。
(2)箱貯法:將溫沙子鋪於箱底,把蘋果擺於沙面上,然後放一層細沙、如此層層擺好,裝好後上面再蓋一層溼沙子,蓋好蓋,可存4個月以上。也可用紙箱,將蘋果逐個用白紙包好,整齊擺在箱子存放。
(3)缺氧法存放:在採收期間,選好蘋果放在樹蔭下晾兩天,再移至陰涼處讓其發汗預冷10天后,將蘋果裝入蒲包內,再連同蒲包一起裝入塑膠袋中,扎口密封,放陰涼處。此原理是,靠蘋果自身能撥出的二氧化碳,抑制其呼吸強度,又利用蒲包吸溼水性,達到防腐保鮮的目的。