蘋果為什麼那麼紅

　　蘋果紅的2個原因：

　　1、內因是蘋果裡都含有一種花青素，花青素增多就會顯出紅色；

　　2、外因是太陽光，當陽光照射蘋果，受照射的這一邊的花青素就會大量增多，如此一來，蘋果向陽的這一邊就會逐漸變成紅色。相比之下，另一邊就顯得綠的成分更多一些，至於有些蘋果不管怎麼曬，也不會變紅，是因為它們含的葉青素少，含葉黃素則較多，蘋果的果實是因為與紅葉、紅花的色素相同的色素越積越多為成紅色的，很多果實成熟後會產生許多糖分，所以變得很甜，蘋果的紅色素跟蘋果的糖分有密切的關係，隨著糖分的增加，色素也在

　　1、青蘋果和紅蘋果的區別主要在於外形不同、口感不同、營養成分不同等。青蘋果外皮青綠嬌豔，香氣較弱，吃起來口感比較清脆且比較酸，維生素C含量少，紅蘋果呈顯眼紅色，香氣濃郁，口感較軟但很甜，維C含量極高。

　　2、青蘋果和紅蘋果的營養價值不同，所以沒有哪個更好的區別。中醫認為蘋果顏色的不同其保健效果各有側重，但是因為營養成分不同所以適合的人群不同。青蘋果有利於新陳代謝，它富含膳食纖維和多酚，不會被胃酸破壞，能順利到達腸道，有利於益生菌的生長，促進腸胃的健康，止瀉效果好，同時其也可促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，適合青年人食用。而紅蘋果則降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，適合老年人吃。

　　1、選用優質果袋，要從立地條件、袋的結構質量、生產目的及經濟條件等多方面綜合考慮；

　　2、適宜的套袋時間要根據品種、樹齡、物候期和不同袋種而定。套紙袋時間宜在花後40到60天，幼果橫徑長到1、5釐米以上，果柄半木質化時進行；

　　3、摘葉、轉果。摘除紙袋後的果實要適時適度進行摘葉、轉果，促進果實著色，摘袋後及時摘除貼在果實表面和果實周圍遮蔭的葉片，摘葉量以百分之二十為宜，使樹冠下透光量達到百分之三十；

　　4、鋪設銀色反光膜。有條件的果園，摘袋後隨即於樹盤下或行間鋪設果樹專