蘋果該如何挑選

　　1、聞果香，成熟的蘋果會散發香味，香氣較重的蘋果買回家後必須現吃，不適合再存放；若香味過於濃郁，甚至帶有發酵的味道，代表已經過熟、接近腐爛，不宜選購。

　　2、看顏色，蘋果並不是顏色越純紅越好！大部分的紅蘋果（例如富士蘋果、五爪蘋果等）表皮應該要帶有果斑、呈現紅黃漸層；果斑明顯的蘋果甜度和口感都會比較好，蘋果顏色不是越紅越好，而是要選這種黃裡透紅的，並且看上去是一絲一絲的紅，這樣的蘋果一般很甜水分充足口感好！

　　3、看果臍，甜的蘋果果臍凹陷較深，而酸的蘋果果臍凹陷較淺！

　　4、觸控表皮，用手觸控蘋果表皮，甜的蘋果表面比較粗糙，而酸的蘋果表面就比較光滑，越粗糙證明接收的光照越好，就越甜

　　5、掂重量，當兩個蘋果其它也都一樣的情況下，我們就用手掂掂它的重量，重一點的就會更好！

　　6、無打蠟，蘋果本身就會產生天然的蠟質，用來保留水分、保護外界細菌侵入，不過在採收、清洗的處理過程中，這層薄薄的天然果臘通常會被洗掉，果農便會打上“人工蠟”，以延長保鮮。

　　1、聞果香：成熟的蘋果會散發香味，香氣較重的蘋果買回家後必須現吃，不適合再存放；若香味過於濃郁，甚至帶有發酵的味道，代表已經過熟、接近腐爛，不宜選購。

　　2、看顏色：蘋果並不是顏色越純紅越好！大部分的紅蘋果（例如富士蘋果、五爪蘋果等）表皮應該要帶有果斑、呈現紅黃漸層；果斑明顯的蘋果甜度和口感都會比較好，蘋果顏色不是越紅越好，而是要選這種黃裡透紅的，並且看上去是一絲一絲的紅，這樣的蘋果一般很甜水分充足口感好！

　　3、看果臍：甜的蘋果果臍凹陷較深，而酸的蘋果果臍凹陷較淺！

　　4、觸控表皮：用手觸控蘋果表皮，甜的蘋果表面比較粗糙，而酸的蘋果表面就比較光滑，越粗糙證明接收的光照越好，就越甜。

　　1、要選擇比較大個的，因為蘋果大個的往往才是比較甜的，特別小的蘋果最好不要選擇，往往會有些酸。

　　2、要看看蘋果的形狀，一般扁圓的蘋果是比較好吃的，人們會稱之為母的，而那種不是扁圓的，往往果肉較少，核會特別的大。

　　3、蘋果在成熟的時候，會特別的香，所以，需要聞一聞是不是特別的香，香的蘋果往往比較好看，感覺特別青澀的味道的話，這樣的一般都不好吃。