蘑菇湯怎麼做好吃簡單

　　1、蘑菇清洗乾淨，撕成小朵。豆腐洗淨乾淨。

　　2、熱鍋倒油，油熱後，加入生薑，爆香。

　　3、加入清洗乾淨的蘑菇，翻炒至蘑菇變色，加入適量鹽，繼續翻炒均勻。

　　4、鍋中加入適量水，將豆腐切成小塊加入。

　　5、開大火，煮開，然後轉中小火，煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。

　　蘑菇：

　　蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。近年來，隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇週年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現。

　　1、準備材料：海帶200克、鮮蘑菇200克、雞蛋2個鹽適量

　　2、將新鮮的海帶放到盆裡洗乾淨，新鮮的蘑菇也洗乾淨切成片。

　　3、鍋里加入適量水燒熱，放入蘑菇片焯水。

　　4、海帶焯水（海帶放進去一變色，馬上撈出來）。

　　5、放入準備好的涼水裡浸泡。

　　6、鍋熱加入適量食用油，油溫7成熱時加入蔥花和薑片，炒出香味。

　　7、加入適量熱水。

　　8、將焯過水的海帶切成條，雞蛋打勻。

　　9、水沸騰後加入蘑菇片。

　　10、煮一會後加入海帶條。

　　11、繼續煮至水沸騰時加入打勻的雞蛋。

　　12、煮至雞蛋成蛋花時，加入鹽調味即可。

　　1、食材：雞腿1個、鮮蘑菇500g、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、八角適量、胡椒粒適量。

　　2、把雞腿用刀砍成塊洗淨。

　　3、蔥切段薑切片八角胡椒粒洗淨備用。

　　4、蔥薑蒜切好備用。

　　5、鍋里加水把雞腿倒入放蔥姜胡椒八角燉10分鐘撈出。

　　6、把蘑菇撕成條洗淨。

　　7、鍋里加水燒開把蘑菇倒入打焯，蘑菇變軟撈出再用水透洗控幹水分備用。

　　8、鍋里加油燒熱倒入蔥花蒜爆鍋。

　　9、把醬油倒入再倒入雞腿翻炒。

　　10、把蘑菇倒入翻炒。

　　11、倒入鹽姜翻炒。

　　12、加適量的水燉。

　　13、把鍋蓋上燉5分鐘。

　　14、把鍋開啟放入雞精蔥花胡蘿蔔翻炒入味即可。