1、主料：幹蘑菇20克、五花肉300克、白蘿蔔300克（小）。
2、調料：食鹽3克、醬油1湯匙、雞粉1克、蔥7片、姜5片、料酒1茶匙、蠔油1湯匙、香油1/4茶匙、白砂糖5克、白胡椒1克。
3、蘑菇片用冷水浸泡30分鐘後洗淨。浸泡蘑菇的水過濾掉雜質留用。五花肉切薄片，大蔥切片，老薑切片。小蘿蔔洗淨後，切成片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入五花肉改中火煸炒5分鐘，待五花肉出油後，倒入小蘿蔔片，薑片和蔥片，繼續煸炒3分鐘至水分出來。
5、調入醬油，蠔油，鹽，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯（沒過鍋內食物一半位置即可），蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘，開啟蓋子後，改成大火，將湯汁收到略幹，調入雞粉和香油即可出鍋。
1、主料白蘿蔔2個，姜1塊，輔料鹽1小勺，醬油1勺，老抽1茶匙，白砂糖1大勺，雞精1/4小勺，清水適量。
2、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊，姜去皮切片。
3、鍋內放油燒熱，加入1勺糖。然後炒至糖變色。
4、倒入蘿蔔翻炒均勻。把蘿蔔撥一邊，放入姜炒香。
5、然後加入適量的鹽。加入醬油、老抽。再新增適量的水。
6、然後加蓋燒沸，轉小火燜。.
7、燜至蘿蔔變軟，湯汁濃稠加入雞精調味即可。
1、食材：羊腿骨700g、蘿蔔500g、蔥適量、姜適量、蒜適量、山楂適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、鹽適量、冰糖適量。
2、把羊肉用清水洗淨。
3、鍋內燒水，水開後把羊肉下鍋焯五分鐘，焯去血水撈出。
4、另起鍋燒水，加適量料酒，加入切好的調料。因為中途最好不加水，所以一次加多點水。
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1、白蘿蔔去皮、切塊，備用。
2、香菜清洗乾淨，切段，備用。
3、牛肉切塊，清洗乾淨，放入熱水中汆燙1—2分鐘，撈出，清洗一遍，去除浮沫，備用。
4、電砂鍋中倒入熱水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一點，蓋上砂鍋蓋，燜煮開始。
5、大概3個小時左右的時候，開蓋放入蘿蔔塊，調入 ...
製作方法：
將鴨帶骨斬成小塊，口蘑洗淨切對半，生薑切片，大蒜去皮。用醃料將鴨塊拌勻，醃製20分鐘。鍋內放入1小匙油，放入薑片，大蒜，八角小火炒出香味，不需炒太久。轉中火，放入鴨塊煸炒。煸炒至鴨肉縮緊。加入清水，水量僅至鴨塊的8成量，不要太多水。大火煮開後，轉小火加蓋燜5分鐘左右。再加入口蘑，加入老抽， ...
1、把紅蘿蔔和肉片一起炒的話，吃起來特別的清香，而且營養成分也會提高不少，用紅蘿蔔炒肉片的做法其實也非常的簡單。
2、首先要準備好適量的紅蘿蔔和適量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗乾淨以後，把紅蘿蔔切成絲狀，將豬肉切成片狀，然後在鍋裡面放入一些油，燒了以後就把兩者倒進去進行翻炒，翻炒要均勻，再倒入一些生抽醬 ...
1、食材：蘑菇適量，豆腐適量，鹽適量，糖適量，油適量，蔥適量，蒜兩瓣，花椒適量，八角一個，生抽適量。
2、豆腐切塊，然後將豆腐放在鍋裡焯一下水，焯水的時候可以適量的放一點點糖，這樣可以去掉豆腐的豆腥味。
3、蘑菇洗淨，將蘑菇撕成一小片一小片的，然後放在熱水裡焯一下，蘑菇焯一下可以去掉蘑菇裡可能隱藏 ...
1、食材：黃花魚1條、五花肉15克、蔥2根、姜5克、蒜3瓣、油9克、鹽1克、料酒1湯匙、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、香醋1湯匙、幹辣椒1根。
2、黃花魚去掉鱗鰓，摳掉肚子裡的黑膜，在流水下衝洗乾淨後在魚身割幾刀，抹上少許食鹽醃製10分鐘。
3、五花肉切片備用。
4、準備好蔥薑蒜以及幹辣椒。
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1、準備材料：白蘿蔔100克、五花肉200克、1根大蒜、適量油、適量鹽、適量味精。
2、蘿蔔洗淨後切片，五花肉也切成小片。
3、鍋里加適量的油燒熱後倒入五花肉煸炒。
4、再倒入蘿蔔一起翻炒。
5、加入半碗水，蓋上蓋子燜煮下。
6、水快收干時加入大蒜，翻炒一下。
7、最後加入調料，鹽 ...