主料：杏鮑菇500克，鮮香菇250克。
輔料：食用油150毫升，生薑粉10克，花椒油5毫升，生抽20毫升，鹽。
做法：
杏鮑菇、鮮香菇洗淨切片備用。將切好的菇片丟入開水殺菌。將焯過的菌類擠幹水份，分撥放入絞餡機攪碎。熱鍋，倒少許食用油，將菌類下鍋炒香。放入少許鹽，生抽，花椒油，生薑粉翻炒均勻。待蘑菇醬翻炒均勻，出鍋。
主料：蘑菇、黃豆醬；
輔料：耗油、蔥、蒜、鹽、糖、味精、十三香。
1、蘑菇切小丁，蔥蒜切沫備用；
2、蔥蒜爆鍋；
3、放入蘑菇丁，少許耗油翻炒至九成熟；
4、放入黃豆醬炒勻後加適量鹽、十三香、糖、味精翻炒即可出鍋。
1、食材：肘子1個、八角4顆、香葉4片、桂皮1塊、茴香籽1勺、丁香4顆、草果1個、肉蔻1個、蔥2顆、姜1塊、鹽適量、老抽2勺、生抽4勺。
2、豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨。
3、八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，蔥段，薑片備用。
4、鍋中加入豬肘子，料酒，八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，蔥段，薑片，生抽，老抽加入完全沒過豬肘子再多兩大碗的水。
5、鍋中熱油，油熱加入白糖炒糖色，待糖色變深色倒入肘子鍋中，大火燒開轉小火燉煮兩個小時。
6、撒適量鹽繼續燉煮一小時。不要急於把肘子撈出來在湯汁裡浸泡幾個小時入味。醬肘子剔骨(分成兩份肘子已經很爛了輕輕用刀沿著骨頭劃開即可）用保鮮膜捲起來，皮朝外捲進入冰箱冷藏定型。
7、定型好的肘子切厚片就可以吃了，很香很有嚼勁。
1、黃豆清水泡發，入開水鍋焯熟撈出。黃豆芽入鍋焯熟。五花肉、鮮香菇洗淨切成半釐米見方的小丁。心裡美蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜去皮切絲。芹菜、香椿洗淨切小段。
2、炒鍋上火倒油燒熱，放蔥段、薑末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出豬油，加一點料酒去腥，再加一些生抽炒勻，然後將肉丁盛出。
3、鍋內留著煸 ...
做法：
1、青椒洗淨切丁，雞蛋打到碗里加水適量攪拌備用；
2、鍋裡放油把雞蛋攤熟，盛出備用；
3、再次鍋里加油炒青椒三層熟，加入大醬和料酒繼續翻炒；
4、當青椒六成熟時，把雞蛋加入進去繼續翻炒幾下出鍋。
注意：青椒不能炒過火，炒醬時不需要加水，醬本身是熟醬不能炒時間過長。可以放入一些肉 ...
1、取黃瓜兩根洗淨。
2、將黃瓜切條。
3、擺入盤中，撒少量鹽。
4、取適量海天黃豆醬。
5、用勺子挖出，均勻淋到黃瓜上即可。 ...
主料：雞胸肉200克，蘑菇100克，洋蔥100克。
輔料：鹽適量，味精適量，生粉適量，奶油適量。
做法：
1、雞胸肉用攪拌機，攪成蓉，拌上鹽，味精，生粉待用；
2、蘑菇去蒂，切片，洋蔥切碎粒；
3、蘑菇用水燙一下；
4、鍋內再熱少許奶油，炒香洋蔥；
5、鍋內燒開水，裝一些開水出 ...
主料：
大米120克，娃娃菜70克，蘑菇5朵。
輔料：
胡椒粉適量，鹽適量。
步驟：
1、大米提前浸泡半小時；
2、蘑菇洗淨切片；
3、娃娃菜洗淨切絲；
4、水燒開後加入大米，煮開後轉小火；
5、放入切好的蘑菇；
6、煮至大米開花後加入娃娃菜；
7、加少許鹽即可 ...
推薦一種正宗做法，材料主料：蘑菇400g；輔料：粉條適量、紅燒肉適量。準備蘑菇，蘑菇洗淨撕小塊，用水焯，焯好用涼水炸瀝乾水分，準備紅燒肉，將紅燒肉放鍋中，將焯好的蘑菇放入其中。加適量的水，準備粉條，用水洗淨先泡一會，放入鍋中1，加適量的鹽，做好了盛盤。小貼士，粉條先用水泡就好，燉熟了味道更佳。
蘑菇不 ...
1、先將發黴的豆瓣在流水下稍微洗一下，把發黑的、壞的豆瓣揀出來，洗的時候動作要輕，保留大部分黃黴，然後撈出控幹水分。
2、鍋內盛清水，放入八角、桂皮、香葉、花椒等調料各適量，大火燒開，關火。待調料水放涼後，將控幹水分的黴豆瓣倒入，浸泡3個小時以上。
3、小米辣椒2斤，用清水淘洗乾淨後，攤開晾乾水分 ...