1、蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是中國十大面條之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。
2、它以湯鏡者清，肉爛者香，面細者精的獨特風味和一清二白三紅四綠五黃，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽中華第一面。
3、坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，創始人：陳維精。經後人傳承改進，以一清，二白，三紅，四綠，五黃統一了蘭州牛肉麵的標準。
4、其製作的五大步驟無論從選料、和麵、餳面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理效能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。
5、蘭州拉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。
蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
可以肯定的說可以吃。蘭州這麼多人世世代代都在吃也沒出現什麼異常情況，所以可以放心吃，正宗的蘭州拉麵是很好吃的。
蘭州拉麵 即 蘭州牛肉拉麵。蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是"中國十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽"中華第一面"。
沒有。拉麵劑是蓬灰或者食用碳酸鈉，食用碳酸鈉是國內國外所有的麵包、拉麵之類的都有的，俗稱叫做“鹼水”，和鹽、味精差不多。蓬灰是一種植物的提取物，雖然名字像石灰，但是本身是天然的，就是俗稱的草灰，做皮蛋什麼的包在外面的就是草灰。但是外面的食物不是很衛生，而且天天吃麵非常沒有營養，即便是乾淨衛生的，你也只是解 ...
蘭州拉麵不是清真食品，蘭州拉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。蘭州拉麵的歷史已經有200年，創始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監太學生。 ...
不是蘭州不吃豬肉,而是回族不吃豬肉，蘭州有很多回民。回民是信奉伊斯蘭教的穆斯林，不吃豬肉不沾豬油葷。
穆斯林不吃豬肉，根本的原因是信仰，對安拉的命令絕對忠誠，深信至大的安拉對他的奴僕仁慈和愛護，許多禁止的行為，例如禁止吃豬肉。 ...
拉麵說過期了不能吃，拉麵說的保質期為60天，過期了很可能滋生細菌，產生變質，生出有毒物質，以免對身體產生危害。平時要養成良好的飲食習慣，及時食用保質期內的食物。
食用拉麵說前應當檢查，變味變色的都不能食用，變質的過期食品對人體害處很多。拉麵說的調料湯中含有食品新增劑和油脂，要想健康地食用拉麵說，可以在 ...
蘭州拉麵麵館多為伊斯蘭教人所開，而信仰伊斯蘭教的人不吃豬肉。
對於伊斯蘭教的信奉人士穆斯林而言，不僅不養豬、不食其肉，還要在生活習性方面杜絕汙穢、骯髒、貪婪、懶散、愚蠢等豬及其與之相似的動物所具有的惡習，象以上這些惡習，《古蘭經》無一不加譴責，其它社會文明也同樣唾棄，不吃也就意味著遠離它所具有的惡習。 ...
1986年，第一包辛拉麵在韓國誕生，1998首次進入中國市場。自辛拉麵誕生截止至今，辛拉麵已有袋裝，五連包，杯麵和大碗麵4種規格。將辣椒粉，蔥，生薑進行相結合，同時採用毫無油膩感清爽的辣味，再配上勁道爽滑的麵條，這就是辛拉麵。
火雞面是很火爆的一個泡麵食品，它味道非常辣，辣中又帶有一點點甜味，因此受到 ...
蘭州拉麵不都是清真的，一般在回族聚居區的蘭州拉麵都是清真的。蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是中國十大面條之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以湯鏡者清，肉爛者香，面細者精的獨特風味和一清二白三紅四綠五黃，一清是湯清、二白是蘿蔔白、三紅是辣椒油紅、四綠是香菜、蒜苗綠、五黃是麵條黃亮，贏得了國內乃至全世界顧 ...