1、找個罈子，燒一鍋開水，放涼後加入壇中，滿一半即可。
2、放入姜三塊、大蒜十瓣、大蔥三段、花椒10個，紅辣椒三個、高梁酒二到三兩、鹽要多放。
3、將蘿蔔切成條，曬乾放入壇中，然後封口，注意在壇口加水，以防進氣。
4、發酵兩到三天。一般四至五天即可食用，撈蘿蔔時筷子上不能有油。
1、用料：白蘿蔔半根、胡蘿蔔半根、泡椒3個、白醋20毫升、食用鹽3勺、白糖3勺。生薑1小塊。
2、備好所有的料：
3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成小長條。生薑切絲
4、將切好的白蘿蔔、胡蘿蔔加勺食用鹽、2勺白糖攪拌均勻。醃製15分鐘。
5、15分鐘後，將醃好的白蘿蔔、胡蘿蔔、薑絲一起裝入玻璃瓶內。
6、泡椒3個切成小塊。（可以根據各人口感放）
7、將切好的泡椒也裝入玻璃瓶內，再到入10毫升泡椒水。
8、倒入20毫升白醋。
9、蓋上蓋子密封，放入冰箱內。第二天可以食用。
1、準備食材：白蘿蔔半個、小米椒7個、糖5調羹、鹽少許、醋半碗、生抽4勺、蒜7顆、姜少許。
2、蘿蔔洗淨，切條，用鹽醃半小時，醃出水。
3、碗裡放辣椒、蒜、姜、糖、醋、生抽、拌勻。
4、蘿蔔，醃出的水倒掉，放入調好的佐料，泡半天或第二天即可食用。
製作泡蘿蔔需要先將蘿蔔清洗乾淨並切成塊，準備蒜片、薑絲、小米辣、泡椒，蘿蔔用鹽醃出水分，用泡椒水、白醋和白糖調成料汁，在蘿蔔中加入蒜片、薑絲、小米辣、泡椒，倒入料汁，裝入保鮮盒並放入冰箱冷藏，第二天即可食用。
泡蘿蔔怎麼做才好吃而且脆酸甜製作泡蘿蔔所需食材：蘿蔔、姜、蒜、小米辣、泡椒、白醋、糖
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醃蘿蔔乾是我們常吃的一種鹹菜，它的做法還是很簡單的，我們一般要先將蘿蔔切成需要的條狀或者塊狀，然後曬至半乾，之後在和香油、芝麻、鹽、辣椒麵、尖椒等一起醃製。醃好的蘿蔔乾味道酸甜，特別下飯。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
蘿蔔乾是先醃還是先曬？
蘿蔔乾泡菜一般曬半乾後醃製。蘿蔔洗淨，切成1釐米 ...
用料：豬肉300克，胡蘿蔔50克，幹木耳8克，青椒1個，蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，鹽1小勺。
1、木耳用溫水泡發，泡發好後沖洗乾淨，撕成小塊待用。
2、豬肉切成絲，放入盤中，用少許澱粉和醬油醃製一會兒。
3、胡蘿蔔和青椒切片，蒜拍碎，剝去外皮後切末。
4、鍋裡燒熱油，放入 ...
1、食材:青蘿蔔一根、香蔥、姜、蒜、鹽 生抽、白砂糖。
2、先將青蘿蔔洗淨，最好用毛刷刷洗表皮，因為這道菜我們是不去蘿蔔皮的。
3、洗淨的青蘿蔔直接用刀切絲，絲要切得相對粗一點，這樣烹炒出來後口感才好。長度以將蘿蔔一開二的長短為宜。
4、蒜去皮洗淨後切成蒜片，姜同樣切片，香蔥切小蔥度。
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1、蘿蔔乾清洗乾淨，要特別注意捲起來的部分也要清理乾淨，才不會有沙，然後切成小粒小粒備用。
2、準備好適量的蒜頭，然後清洗乾淨去掉外面的皮，然後切成小片備用
3、在鍋裡放入適量的油，要注意，不要太少，不然蘿蔔乾容易燒焦。
4、等油熱了以後，將切好的蒜頭放入鍋中，不斷翻炒，將蒜頭爆香。
5、 ...
蘿蔔乾炒臘肉：
1、將蘿蔔乾用水泡半個小時後洗淨切好。
2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗淨切段，乾紅辣椒切碎，裝盤備用。
3、燒熱鍋，鍋裡放少許油，將切好的蘿蔔乾放入鍋裡炒幹水分後盛出來，洗乾淨鍋。
4、倒少許油至洗淨的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的乾紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜 ...
1、蘿蔔去皮切塊。
2、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜大料，倒入蘿蔔翻炒。
3、加入老抽，再加入辣椒豉油（生抽）。
4、加入蠔油和白糖，然後加入適量的清水大火煮開。
5、然後加蓋小火燜燒40分鐘左右。
6、燒製蘿蔔變透明，再加入少許鹽調味。
7、最後淋入適量的水澱粉。
8、再淋入香油翻炒 ...