蘿蔔和水果能同時食用嗎

　　近年來科學家發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質，硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸等，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫，所以不能同時使用

　　胡蘿蔔和菠菜能一起吃。從性味來看，胡蘿蔔性平味甘，菠菜性涼味甘，二者是不相沖突的，再者，胡蘿蔔和菠菜中都含有碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，脂肪，以及豐富的維生素和礦物質，而不存在會相互衝突的成分，所以二者是可以一起食用的。

　　蘿蔔和柿子不建議同時吃。蘿蔔含有豐富的營養物質，尤其含有維生素C、植物蛋白及葉酸，口感脆嫩多汁，而柿子含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、糖類及碘、鈣、鐵、鋅等礦物質，是營養豐富的一種水果。兩者都是寒性食物，一起食用可能會導致腸胃不適，而且柿子中含有較多的果酸及鞣質，和蘿蔔一起吃，有效成分容易發生反應，可能會影響各自營養物質的吸收。