1、主料：黑豬湯棒骨500克、白蘿蔔半個。
2、輔料：鹽2勺、料酒20毫升、姜3片、枸杞少許、蔥花少許。
3、黑豬湯棒骨，自然解凍，清水反覆沖洗乾淨。
4、冷水加棒骨煮開，撇去浮沫，撈出。
5、把棒骨、水，薑片和料酒加入砂鍋，大火轉小火，燉1個小時20分鐘。
6、蘿蔔洗淨，去皮，切大塊。
7、加入蘿蔔，繼續慢燉20分鐘左右。
8、最後大火，加鹽調味，撒枸杞和蔥花，關火即可。
1、蔥切段，薑切片，洗淨的大棒骨用清水浸泡30分鐘以上，中途換水兩次，湯鍋燒開水，放入棒骨，焯水去血沫，撈出。湯鍋洗淨，燒開水備用。
2、炒鍋倒入一點油，燒熱，將棒骨放入，翻炒兩分鐘，放入湯鍋，放入蔥姜，大火燒到湯色變濃變白後，轉小火慢燉3小時，熄火前加鹽調味，即可。
豬骨湯的做法步驟：
1、將豬肘洗淨，豬膀骨從中間斬斷，乾貝和海米蒸好備用；
2、大火燒開煮鍋中的水，放入豬肘和豬膀骨汆燙至出盡血沫；
3、取出豬肘和豬膀骨用清水清洗乾淨，並用廚房紙巾擦乾水分；
4、中火加熱煎鍋中的油至5成熱，將豬肘放入煎至表皮微焦，使多餘油脂排出；
5、用小刀颳去豬肘表面深色焦痕和殘留的雜毛；
6、將所有原料放入煮鍋，加入足量清水，大火燒開， 撇出浮沫 ；
7、將爐火調成中火，保持湯汁沸騰翻滾進行翻湯，加蓋密封煮2小時；
8、關火後待湯汁降至室溫，最後過濾出乳白色湯汁。
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。
3、然後將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火 ...
1、食材：大棒骨兩根，白蘿蔔適量，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，花椒適量。
2、準備大棒骨，兩根。
3、涼水下鍋。加適量料酒，焯水撈出。
4、另起鍋，水開放入棒骨。
5、加薑片，花椒，蔥段。
6、放入高壓鍋，壓20分鐘。
7、加入切好的白蘿蔔塊。煮熟加鹽。
8、撒上香蔥末，出鍋即 ...
1、將大骨頭用清水洗淨備用。
2、坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。
3、鍋中重新倒入清水，再將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。
4、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中。
5、再將兩棵蔥去皮，用手撕成段放入燉大骨頭的鍋中。
6、再在大骨頭裡放入幾粒大 ...
蘿蔔筒骨湯具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。
製作方法：
原料：
白蘿蔔600克，筒骨500克，香蔥，薑片少許。
做法：
1、筒骨洗乾淨；
2、白蘿蔔削皮，切成滾刀塊，放入鍋中加入6碗水燒開；
3、鍋裡放油，加入姜，把骨頭放入炒一分鐘；
4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿蔔 ...
特別適合這個季節一起品嚐的一道湯。
準備大棒骨，兩根。
涼水下鍋。加適量料酒，焯水撈出。
另起鍋，水開放入棒骨。
加薑片，花椒，蔥段。
放入高壓鍋，壓20分鐘。
加入切好的白蘿蔔塊。煮熟加鹽。
撒上香蔥末，出鍋即可。美味可口的大骨湯做好啦。 ...
材料：白蘿蔔一大根、小排骨
做法：
1、蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形；
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水；
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘 ；
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿 ...
做法如下：
主料：豬大骨頭500克、白蘿蔔2根、水適量。
調料：食鹽1茶匙、蠔豉50克。
操作步驟：
1、把豬骨和蠔豉洗淨，和冷水一起放在湯煲裡；
2、燒開後煮沸2分鐘，汆水去血腥，撈起待用；
3、蘿蔔削皮切塊，和汆燙過的豬骨，蠔豉一起待用；
4、湯煲放入清水，煮沸；
5、 ...