蘿蔔心變白還能吃，但是不可以多吃。如果變白了應該是營養降低，胡蘿蔔素大量減少，所以不吃，買的時候選擇紅色的。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
1、胡蘿蔔心變白了，實際上是可以吃的。而且對於胡蘿蔔來說，這樣的蔬菜大家在吃的時候會存在一定的問題，首先來說我們吃胡蘿蔔的時候要注意事項，如果說胡蘿蔔出現了胡蘿蔔心變白的問題，那麼這時候大家也不需要擔心。胡蘿蔔的顏色不同，是因為裡面含有大量的對人體有益的胡蘿蔔素，所以正常情況應該是紅色或者黃色的，如果變白了應該是營養降低，胡蘿蔔素大量減少，所以最好不吃，買的時候選擇紅色的，這樣的胡蘿蔔比較好，但是如果是變白的，我們也是可以繼續去吃的。
2、所以說大家在吃胡蘿蔔的時候要注意，我們需要學會儲存好胡蘿蔔才行，這樣可以避免胡蘿蔔心變白的問題產生，首先我們應該去選地勢較高，地下水位低、保水力強的地段，挖溝，覆一薄層溼土(或沙)，如此埋覆7～8層，最上面覆土約20釐米，一般不用澆水，視天氣情況分次覆土或用秸稈覆蓋，以防凍害，可貯至下年3～4月，這是儲存胡蘿蔔的一個好方法，可以非常長久的去儲存胡蘿蔔，同時大家還可以在管理上重視，在前期注意通風散熱，防止熱傷，後期增加覆蓋，減少通風，保溫防凍，可貯至下年3～4月，這也是儲存胡蘿蔔的一個好方法。
1、菠蘿過度的成熟，會導致其出現變褐色的現象;當然，如果菠蘿爛了、壞了，也會使其變黑;有時天氣、環境等，也會影響到菠蘿的顏色。如果菠蘿裡面是黑的，就得留心了。
2、如何判斷菠蘿心變褐色後能不能吃：菠蘿出現發黑的現象時，你可以先聞一下發黑位置的氣味，如果是有異味，則很有可能是腐爛的可能，所以就不要吃了;如果沒什麼異味，則是過度成熟的可能，可以食用。如果實在是不放心，那還是不吃為好。
白蘿蔔在比較寒冷的儲存環境下，所含的酚類物質就會轉換成花青素，而花青素遇到鹼性物質就會出現變藍的現象，因此白蘿蔔變藍是可以食用的。
白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。其中含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要作用。 ...
蘿蔔心幹了還可以吃，但是口感會差一些，蘿蔔心幹了是在蘿蔔生長後期在肉質根中央縱生圓筒狀孔洞的一種現象。輕者發生在肉質根下部，重者整個肉質根發生空洞，不但質量減輕，而且糖分減少，影響食用、加工及貯藏品質。 ...
海參泡發後顏色變白不能吃的，可能是發黴導致的。顏色純白(添加了鹽或澱粉)或黑的發亮(碳粉上色)，體表可見明顯的鹽粒結晶，幹參飽滿但背部刀口處充滿雜質甚至在加工時根本沒有將內臟清除，嗅起來無味或有發黴的味道，水發後參體破碎，內裡、筋與參體脫離，呈現黃色甚至黑色。
海參泡發的時候主要就兩種顏色，水發黃和水 ...
不能吃。儘管現在還不清楚藍心蘿蔔食用後是否有害，但是這種現象很少見，而且比較反常，如果發現買回來的白蘿蔔變成藍色了，就不要再吃了，以免給身體健康帶來隱患。白蘿蔔裡面發藍的原因可能是異花授粉所致。異花授粉即蜜蜂採摘花粉時將紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，可能會導致藍心蘿蔔的出現。 ...
蘿蔔中間變黑不能吃，可能還是因為土地的汙染所引起的，或者是有黑腐病也會導致蘿蔔出現黑色的情況，但也不排除是由於蘿蔔變質引起的，對身體的健康有危害。蘿蔔不僅蘿蔔肉的營養物質豐富，而且蘿蔔皮中也含有一定量的營養成分，尤其是鈣元素的含量特別高，蘿蔔中98%的鈣元素都在皮中，所以吃蘿蔔最好不要去皮，帶皮一起食用是 ...
菱白心少量的黑點是可以吃的，如果黑點過量的話，建議不要吃了。茭白上的黑點是殘留的菰黑穗菌，對於人體不僅沒有危害，還能對人體的代謝生長起到一定的作用，它能抑制骨質疏鬆，延緩骨質的老化。 ...
鹹蛋蛋白質變黑不能吃。鹹蛋蛋白質變黑表明鹹蛋已經開始變質，變質後營養開始流失，而且鹹蛋的口味變差，所以不可以食用。
鹹蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤 ...