1、材料：土雞一隻（1kg左右）白蘿蔔一隻。
2、調料：鹽，料酒，姜一塊，蔥一。顆
3、土雞去毛或內臟，洗淨血水；白蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊。
4、燒一鍋水，加少許姜蔥和料酒，把土雞放進去煮3分鐘去血水，撈出洗淨。
5、燉湯的煲里加充足的水放入土雞，加剩餘的姜蔥和料酒，大火燒開後轉中火煲15分鐘，再轉小火煲1小時。加入蘿蔔繼續煲1小時，加鹽調味即可。
1、土雞洗乾淨，切成塊，香蔥切段，薑切片。
2、燒鍋下油，放入薑片、蔥段、土雞、清湯，調入鹽、味精、白糖、八角、桂皮、胡椒粉等同燒。
3、燒至汁濃雞熟透時淋少許麻油出鍋。
1、用料：雞肉700g、白菇七朵、鮮冬菇5朵、蒜蓉薑片適量、八角桂葉適量、紅尖椒1根、小土豆1個、洋蔥少許、蔥段少許、鹽適量、雞精。
2、菇切厚片，洗淨。
3、雞肉切件溫水泡一下。
4、土豆切件。
5、洋蔥切段，特愛加洋蔥。
6、熱油下鍋炒雞肉，炒至變色後下姜，蒜瓣，香料炒至出味。
7、加開水沫過肉塊，煮開。
8、沙鍋下一半的配料墊底。
9、把肉塊和湯轉至沙鍋，沸騰後小火慢燉30分鐘即可。
1、用料:小麥腸（麵筋）250g、豆瓣醬30g、蒜片少許、蔥花少許、生抽少許、糖少許、食用油適量。
2、小麥腸洗淨瀝乾水，切成段。
3、鍋內適量油，大火熱鍋，倒入小麥腸，煎至焦黃。
4、取出瀝乾油，備用。
5、鍋內留油，倒入蒜片，爆香後倒入豆瓣醬和水，攪拌均勻。
6、倒入小麥腸，炒勻。 ...
1、白蘿蔔1個、香菜1把、食鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水適量。
2、做法：準備好白蘿蔔。白蘿蔔切絲，因為是煮湯的所以切得比較大條。
3、熱鍋下油。油熱後把白蘿蔔絲放入翻炒。加適量的水，放入少許的食鹽。
4、準備好胡椒粉，水沸騰後加入少許的花生油和胡椒粉大火煮3到5分鐘至蘿蔔絲熟透 ...
1、青蘿蔔250g、海蝦200g、花生油25ml、食鹽4g、蔥5g、姜3g、蒜5g。
2、做法：蘿蔔去皮洗淨切絲。海蝦洗淨。控水備用。
3、熱鍋下油，放入少許蔥薑蒜熗鍋。
4、放入海蝦炒出紅油。放入蘿蔔絲翻炒至斷生。
5、加入剩餘的蔥薑蒜，鹽，炒勻蓋蓋燜2分鐘關火。 ...
1、食材：冬筍250g、土雞250g、蔥適量、姜適量、大蒜適量、剁辣椒適量、青尖椒適量、油適量、鹽適量、白胡椒粉適量。
2、冬筍去皮洗淨切片，蔥切段，青尖椒切斜片，大蒜拍碎，姜切絲。
3、冬筍片焯水，撈起焯過水的冬筍片晾乾。
4、熱鍋中放油，把土雞爆香，加入適量的鹽繼續爆炒，雞肉炒至金黃色後可 ...
1、食材：前腿肉或五花肉，四季豆，姜，蒜，油，鹽，老抽，生抽，適量黃酒 醋，糖
2、肉切塊，如是前腿肉，肥瘦分開。四季豆掐成段。
3、鍋內放入菜籽油，肥肉，加幾片姜，肥肉油出得差不多時放入瘦肉，加少許黃酒，醋，蒜瓣，大火翻炒。
4、加適量糖，生抽，炒至肉稍入味，放入四季豆翻炒，加少許老抽上色， ...
1、材料：長豆角120克，茄子250克，甜紅椒1個，大蒜適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，砂糖適量，雞精適量，玉米澱粉適量。
2、準備食材和調料。
3、茄子洗乾淨切小條、豆角切段、紅椒切絲、大蒜切末備用。
4、茄子上撒鹽，攪拌均勻醃製一下。
5、在一個碗中倒生抽、蠔油、砂糖、雞精調成料汁。 ...
1、將雞胸肉切片後，醃製半小時以上或整夜。
2、將新鮮的香菇切成薄片，然後鋪在盤子上。
3、切碎大蒜，加少許油，炸至略呈金褐色，熄火備用。
4、將醃製的肉撒在蘑菇上，然後將切好的大蒜撒在肉上。
5、接著放上小辣椒粒放入蒸鍋裡把肉蒸熟即可，水滾後蒸大約10分鐘左右，不要蒸太久要不然肉會硬。就 ...