蘿蔔牛腩砂鍋做法

　　1、牛腩冷水下鍋灼水，煮開一分鐘就撈一起沖洗乾淨。

　　2、蘿蔔切塊，蔥切片，薑切片。

　　3、燒熱油，倒入牛腩一半大蔥姜一起爆炒，倒入一勺料酒炒香。

　　4、倒入醬油翻炒上色，加入開水大火煮開。

　　5、把牛腩倒入砂鍋，放入剩下大蔥，冰糖，放入一塊濃湯寶大火燉。

　　6、燉開轉小火燉，燉至牛腩開始變軟，大概一小時。

　　7、放入切好蘿蔔大火燉開。轉小火燉半小時，喜歡軟一點燉一小時即可。

　　1、牛腩冷水下鍋灼水，煮開一分鐘就撈一起沖洗乾淨。

　　2、蘿蔔切塊，蔥切片，薑切片。

　　3、燒熱油，倒入牛腩一半大蔥姜一起爆炒，倒入一勺料酒炒香。

　　4、倒入醬油翻炒上色，加入開水大火煮開。

　　5、把牛腩倒入砂鍋，放入剩下大蔥，冰糖，放入一塊濃湯寶大火燉。

　　6、燉開轉小火燉，燉至牛腩開始變軟，大概一小時。

　　7、放入切好蘿蔔大火燉開。轉小火燉半小時，喜歡軟一點燉一小時即可。

　　1、用料：牛腩300克、白蘿蔔500克、幹辣椒、薑片、陳皮、八角、桂皮、香菜。調料：生抽、鹽、白糖、料酒、耗油、白胡椒、食用油、雞精。

　　2、將牛腩切成小塊，白蘿蔔去皮也切成小塊。

　　3、鍋中倒入適量的清水燒熱，放入牛腩塊潲水至變色，撈出。

　　4、淨鍋倒入油燒熱，放入薑片爆香，再加入幹辣椒、八角、桂皮、陳皮，爆出香味

　　5、倒入耗油，再倒入牛腩塊，翻炒均勻。

　　6、淋入適量的清水，煮至沸騰，加入雞精、白糖、鹽、白胡椒粉、淋入生抽、料酒燉煮約一個小時。

　　7、時間到後倒入白蘿蔔丁煮至沸騰，再用小火燉半個小時。待煮好後，盛出盤中，放入香菜即可。