蘿蔔糕不凝固補救的方法是多加一些粉，少放水，注意粉和水的比例。所用粘米粉對澱粉（澄粉+樹薯粉）的比例越高，糕體就會越硬實，反之則越糯軟，水量可以跟隨自己對蘿蔔糕的口感硬度增減。
自己做涼糕不凝固可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，製作過程要保證好石灰水的比例，分２~３次左右加入到涼糕粉裡面即可。
涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃，其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、紅糖等，吃起來口感鮮嫩、順滑，在炎熱的夏日，將其製作好之後放到冰箱冷藏一段時間，口感更佳，是不可多得的解暑佳品。
1、山楂糕不凝固能回鍋，能繼續使用。
2、山楂糕不凝固的原因：自制山楂糕熬好後不凝固主要還是放的糖少了。可以先冷藏一下讓其凝固。
3、山楂糕不凝固怎麼補救?補救方法：製作時放點布丁粉，加點QQ糖也是可以的。
1、山楂糕不凝固能回鍋，能繼續使用。
2、山楂糕不凝固的原因：自制山楂糕熬好後不凝固主要還是放的糖少了。可以先冷藏一下讓其凝固。
3、山楂糕不凝固怎麼補救補救方法：製作時放點布丁粉，加點QQ糖也是可以的。 ...
1、自己做涼糕不凝固多半是因為石灰水比例不對的緣故，要是水放太多，石灰粉太少的話，就會出現不能凝固的情況，這基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，保證好石灰水的比例，分2-3次左右加入到涼糕粉裡面即可。
2、另外還有可能是溫度的問題，我們在將涼糕製作好之後，它沒有馬上凝固，可以將其放到冰箱裡面冷 ...
1、水放太多了：在做蘿蔔糕的時候，水太多容易稀，蘿蔔糕自然就不成型。
2、粘米飯太少：粘米飯太少就缺乏粘性，蘿蔔糕不能很緊密的粘合在一起，自然就不容易成型，你夾起來就散了。
3、火候不夠：火候不夠，蒸出來的蘿蔔糕也會不成型。所以水燒開後，通常前半小時中大火，後半小時中轉小火，或者是全程大火都可以。 ...
1、山楂糕不凝固是能回鍋重新熬的。一般來說山楂糕不凝固多半是糖不夠或者是沒有新增吉利丁粉的原因，我們將山楂糕回鍋後在裡面加糖並用溫水將吉利丁粉化開倒在裡面攪拌均勻，就能保證山楂糕凝固成型。
2、很多人自己動手製作山楂糕的時候，會出現不凝固的情況，這個時候是可以重新熬的，一般情況下，山楂糕不凝固多半是糖 ...
阿膠質量的原因、黃酒加多了、熬煮時間不夠、冷卻時間不足。
1、阿膠質量的原因：正宗的阿膠是用馬科動物驢的皮去毛熬製而成的膠塊，如果買到的是假阿膠，裡面的膠質不夠，雜質比較多，熬出來的阿膠糕就可能不會凝固。
2、黃酒加多了：在熬阿膠糕之前，阿膠需要用黃酒泡軟溶化，如果黃酒加多了，熬出來的阿膠糕也可能 ...
1、正宗的阿膠是用馬科動物驢的皮去毛熬製而成的膠塊，如果買到的是假阿膠，裡面的膠質不夠，雜質比較多的話，那麼熬出來的阿膠糕就可能不會凝固。
2、在熬阿膠糕之前，阿膠需要用黃酒泡軟溶化，如果黃酒加多了的話，那麼熬出來的阿膠糕也可能不會凝固。
3、熬阿膠糕的時候需要熬較長一段時間裡面的膠質才能慢慢出來 ...
1、自制山楂糕熬好後不凝固主要還是放的糖少了，可以先冷藏一下讓其凝固。
2、製作時放點布丁粉或者加點QQ糖。用家用食物風乾機，把山楂熬成醬後倒在烘焙用吸油紙上，放風乾機風一晚就成糕了。
3、山楂糕是一道流行於北方地區的傳統民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口， ...