1、綠蘿蔔、麵粉、植物油、鹽、胡椒粉、蛋液各適量。
2、蘿蔔洗淨，擦絲，放入鹽水中煮到七八成熟，撈出過涼，擠乾淨水分，加少許鹽、麵粉、蛋液、花椒、攪拌均勻。
3、油燒至五成熱，用手將丸團成型，放入鍋內，先大火炸至定型，再改小火復炸一次。
4、炸熟炸透撈出即可。可以放在吸油紙上吸取多餘油。
1、綠蘿蔔、麵粉、植物油、鹽、胡椒粉、蛋液各適量。
2、蘿蔔洗淨，擦絲，放入鹽水中煮到七八成熟，撈出過涼，擠乾淨水分，加少許鹽、麵粉、蛋液、花椒、攪拌均勻。
3、油燒至五成熱，用手將丸團成型，放入鍋內，先大火炸至定型，再改小火復炸一次。
4、炸熟炸透撈出即可。可以放在吸油紙上吸取多餘油。
1、材料：白蘿蔔600g、豬肉糜130g、普通麵粉300g、清水150g、酵母3g、小蔥適量、姜適量、鹽適量、油適量、醬香醬油適量。
2、麵粉+清水和酵母揉麵併發酵至兩倍大。
3、發麵期間白蘿蔔洗淨去皮。
4、擦成絲，蘿蔔絲別太細。
5、將水燒開，放入蘿蔔絲煮開後再煮3分鐘。
6、將蘿蔔絲撈出瀝乾。
7、取適量小蔥和姜切碎。
8、鍋裡倒適量油，中火，先放入姜翻炒一下。
9、再放入肉糜翻炒。
10、加鹽、醬香醬油將肉糜炒熟。
11、倒入煮熟的蘿蔔絲。
12、再次加鹽、醬香醬油和小蔥，炒幹水分。
13、炒好的蘿蔔絲餡冷卻備用。
14、發好的面取出，排氣揉勻。
15、搓長切成10份。
16、將每個小麵糰擀成邊緣薄中間厚的包子皮。
17、放適量蘿蔔絲餡。
18、捏成包子。
19、放入鍋裡，再次醒發，發大以後大火蒸13分鐘，再關火燜3分鐘即可。
1、準備材料：白蘿蔔300克、鹽、雞精各適量、香油適量、蔥、香菜適量。
先將白蘿蔔洗淨，削去老皮，然後切成絲，放入水中浸泡一會撈出盆中備用。
盆中加入適量鹽、香油、味精、蔥花、香菜等調料，拌勻即可食用。
2、營養價值
（1）增強機體免疫功能： 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
（2）幫助消化： 蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
（3）幫助營養物質的吸收： 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
（4）防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。