蚌湯有沒有營養價值

　　1、河蚌湯是河蚌最營養的做法之一，河蚌湯的營養價值很高，適量飲用可治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘻、目赤、溼疹等症。河蚌不僅可以食用，而且還可以入藥，不管是蚌肉還是蚌殼都有一定的價值。

　　2、河蚌的蚌肉中含有豐富的蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2等營養素。另外蚌殼還能中和胃酸，所以在煮河蚌湯的時候最好要將蚌殼一同放入熬煮，這樣營養成分更加全面多樣。

　　3、蚌殼本身還可提製珍珠層粉和珍珠核，珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸，與珍珠的成份和作用大致相同，具有清熱解毒、明目益陰、鎮心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能。

　　4、河蚌湯是由河蚌肉與蚌殼一同熬製而成的，兩者的營養價值互相累加，很好的融入湯品中，更利於人體吸收。由此可見，河蚌是上好的食品和藥材，適當食用對人體也是益處多多。

　　1、鈣質豐富，花蛤的肉裡面有著蛋白質，無機鹽，糖類以及維生素A，B1，B2等；

　　2、含有牛磺酸，花蛤裡面的牛磺酸，是一種可以促進膽汁合成的物質，同時有助於膽固醇代謝，使神經細胞膜的電位平衡，有抑制焦慮和抗痙攣的功效；

　　3、降膽固醇，花蛤肉裡面有可以抑制膽固醇在肝臟裡面合成，以及加速排洩膽固醇的良好作用，因此可以幫助膽固醇下降；

　　4、維生素B12豐富，在花蛤裡面，有著豐富的維生素B12。這是一種可以促進血液代謝的物質。

　　蔬果乾有營養價值，即使脫去蔬果中大部分水分後，還能保證了蔬果原有的口味和營養。脫水蔬果並不會損失營養，有些脫水蔬果經過乾製以後，甚至比原來更加的鮮香，我們常吃的紫菜就是一種脫水蔬菜。