絲瓜跟西紅柿做湯有沒營養價值

　　西紅柿絲瓜湯是非常具有營養價值的。

　　絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、核黃素等B族維生素，還含有人參中所含的皂甙成分。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡常用於治療氣血阻滯的胸肋疼痛和乳痛腫等症。絲瓜榨汁是最安全的純天然護膚品。

　　西紅柿含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸、少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管和治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老和增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性、促進骨骼鈣化、防治小童佝僂病和眼乾燥症等。

　　西紅柿絲瓜湯功效為清熱解毒、解暑除煩、通經活絡、止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫等。

　　1、鈣質豐富，花蛤的肉裡面有著蛋白質，無機鹽，糖類以及維生素A，B1，B2等；

　　2、含有牛磺酸，花蛤裡面的牛磺酸，是一種可以促進膽汁合成的物質，同時有助於膽固醇代謝，使神經細胞膜的電位平衡，有抑制焦慮和抗痙攣的功效；

　　3、降膽固醇，花蛤肉裡面有可以抑制膽固醇在肝臟裡面合成，以及加速排洩膽固醇的良好作用，因此可以幫助膽固醇下降；

　　4、維生素B12豐富，在花蛤裡面，有著豐富的維生素B12。這是一種可以促進血液代謝的物質。

　　湯的營養價值有很多，簡單介紹如下：

　　1、湯裡蘊藏著豐富的營養物質，各種食物的營養成分在燉制過程中充分的滲出，含有蛋白質、氨基酸等人體必需的營養元素。

　　2、喝湯有利於增強體質，提高身體對疾病的抵抗力。例如雞湯可以抗感冒，骨湯可以抗衰老，魚湯可以防治哮喘，海帶湯可禦寒，蔬菜湯可以抗汙染。

　　3、喝湯有利於保持良好的身材。飯前喝湯，神經會反射到腦幹，腦幹有食慾中樞，能使食慾中樞興奮下降，食量就自動減少三分之一，並且吃飯會變慢，假以時日，可起到減肥的功效。