湯有什麼營養價值

　　牛骨湯主要原料牛骨富含蛋白質脂肪維素鈣質等種體所吸收營養其烹製湯富含營養精華促進體鈣質吸收提高免疫力健脾胃作用特別適合體質虛弱胃口佳腰痠背疼者飲用牛骨湯能起抗衰作用由於體骨胳重要骨髓血液紅、白細胞等骨髓形隨著齡增機體化骨髓製造紅、白細胞功能逐漸衰退骨髓功能降低直接影響體新陳代謝能力骨湯含膠原蛋白能增強體制造血細胞能力牛骨湯含豐富鈣質，牛骨髓含豐富磷脂飽合脂肪酸能提高孩免疫力湯加入薑片胡椒粉驅寒利溼功效尤其適宜冬飲用少皆宜，喝牛骨湯能幫助吸收骨膠原蛋白膠原蛋白助於鈣吸收強壯骨密度防止骨質疏鬆

　　黑豆花生排骨湯做法：

　　主料：排骨 200g，藕100g。輔料：黑豆30g，鹽適量，花生30g，姜3片。

　　步驟：

　　1、黑豆和花生洗淨，提前浸泡。

　　2、蓮藕切片，放入燉盅。

　　3、燉盅加入姜。

　　4、排骨戳水，加入燉盅。

　　5、加入浸泡好的黑豆和花生。

　　6、燉盅加入開水，可滴加幾滴白醋，更易於鈣質融入湯中。

　　7、將燉盅放入電燉鍋，隔水燉3個小時。

　　8、快燉好時候，加入適量的鹽即可。

　　骨頭湯能起到抗衰老的作用，這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的。隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。