做哪些湯有營養

　　1、鹹菜鯉魚湯，此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用鹹菜，切片後浸淡，然後與鯉魚裡煮至同味即成。

　　2、豬肚馬蹄湯，首先提供一個簡單而有效的清洗豬肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。選堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。

　　3、莧菜肉片湯，春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。

　　1、鹹菜鯉魚湯，此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用鹹菜，切片後浸淡，然後與鯉魚裡煮至同味即成。

　　2、豬肚馬蹄湯，首先提供一個簡單而有效的清洗豬肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。選堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。

　　3、莧菜肉片湯，春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。

　　用破壁機做的銀耳湯有營養，而且破壁機還可以讓食材內所包含的一些營養物質更充分的釋放出來。製作銀耳湯的方法非常簡單，我們只需要將泡好的銀耳、桃膠、皂角米和冰糖、清水一起倒入破壁機中攪打20分鐘左右即可。

　　破壁機做出來的銀耳湯有營養嗎

　　用破壁機制作出來的銀耳湯是有營養的，因為破壁機不會破壞食材內的營養，同時它還能讓食材內所包含的維生素、植化素、蛋白質、礦物質等營養充分的釋放出來。

　　用破壁機制作銀耳湯的方法非常簡單，我們只需要先購買好適量的銀耳、桃膠、皂角米並將它們各自放入清水中浸泡一段時間。若是桃膠內部含有雜質的話，就要用牙籤在它泡發之後挑出雜質。

　　接著取出我們家中的破壁機，將銀耳、桃膠、皂角米、冰糖和適量的清水倒入破壁機中，等破壁機大約攪打這幾樣食材20分鐘以後我們就可以獲得一碗濃稠的銀耳湯了。