蛇和雞怎麼煲湯

　　馬蹄可以和雞煲湯，能夠很好的增加人體的營養，而且對於坐月子的女性有很好的滋補作用。

　　馬蹄即荸薺。荸薺（學名：Heleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數，叢生，直立，圓柱狀，有多數橫隔膜，幹後稈表面現有節，但不明顯，灰綠色，光滑無毛。葉缺如，只在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘近膜質，綠黃色，紫紅色或褐色。小穗頂生，圓柱狀，在小穗基部有兩片鱗片中空無花，抱小穗基部一週；其餘鱗片全有花；較小堅果長一倍半，有倒刺；柱頭3。小堅果寬倒卵形，雙凸狀，頂端不縊縮；花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形。花果期5-10月。

　　主料：毒蛇150克、母雞150克、秀珍菇25克；

　　輔料：枸杞、姜段、鹽、黃酒、胡椒粉、蒜瓣、料酒、糖各適量。

　　步驟：

　　1、把毒蛇殺好後，將蛇膽和蛇血單獨儲存，將蛇肉斬成塊狀，清洗乾淨備用；

　　2、將母雞洗淨，斬成塊狀備用；

　　3、把雞肉塊和蛇肉塊一起放到砂鍋裡，倒入適量的清水或山泉水、純淨水；

　　4、將鍋中放入適量的料酒、鹽、白糖、姜塊和蒜瓣，蓋上蓋大火燒開後去掉浮沫；

　　5、打盡浮沫後加入枸杞、黃酒、胡椒粉，將火轉為小火，燉5小時左右即可出鍋食用。

　　1、雞骨草和豬骨煲湯好喝。

　　2、雞骨草煲豬骨的做法：用料：豬骨頭1斤，雞骨草1大扎，蜜棗2顆，薑片2片。做法：豬骨頭砍開，洗淨，用開水淖一下血水。把所有材料倒入煲裡，加水，大火燒開後小火煮一個小時即可。

　　3、具有清熱解毒，舒肝止痛的作用。用於黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。豬橫脷性平味澀，入脾、胃經，有健脾胃、助消化的作用，亦是廣東民間常為煲湯的材料之一。