蛇咬雞火鍋做法

　　蛇咬雞火鍋的主料：

　　大王蛇、大棗、枸杞子。

　　蛇咬雞火鍋的調料：

　　當歸、油、姜、蒜、蔥、味精、雞精、料酒、胡椒粉、白湯。

　　蛇咬雞火鍋的做法：

　　1、把當歸切成1釐米厚的當歸片；

　　2、將大王蛇宰殺，去外皮和內臟，頭，尾，切成6釐米長的段；

　　3、將段狀的大王蛇放入沸水中，三分鐘後撈出；

　　4、將炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香；

　　5、在炒鍋中加入水，放蛇段，雞精，味精，料酒，胡椒粉，當歸，大棗，

　　材料：雞1只，竹筍，杏鮑菇，冬瓜，花雕酒，鹽，味精。

　　步驟：

　　1、首先將整隻雞處理乾淨，下鍋煮開，放料酒、姜，然後放竹筍、杏鮑菇片一起煮；

　　2、撈起雞，趁熱抹上鹽，然後噴上花雕酒，用保鮮袋密封，燜3到4個小時；

　　3、拿出切塊裝盤；

　　4、鍋裡的湯下冬瓜煮熟即可。

　　首先將雞肉清洗乾淨後砍成塊，將椰肉取出來切成條，馬蹄去皮後切成滾刀塊，玉米清洗乾淨切小段。往鍋裡放入雞肉，椰子肉，馬蹄，玉米，然後把椰子水倒進來，接著再按照一比一的量加入清水，煮出浮沫要記得把浮沫撇去，煮好後加適量的鹽即可。

　　椰子雞火鍋做法1、將雞塊洗淨，瀝乾水分，取新鮮的椰子汁和椰肉，將椰肉切成塊。

　　2、先將椰子汁、適量的水和切好的椰肉放入鍋中，煮開後就可以將雞塊、馬蹄、玉米等食材放入鍋中，然後撈去浮在表面的浮沫。

　　3、雞塊煮熟後再煮3—5分鐘，煮好後加入適量的食鹽，然後放少量的蟲草花裝飾一下即可，最後配上些喜愛的配菜即可食用。

　　椰子雞火鍋做法竅門1、椰子上面有三個洞，用筷子輕輕一戳就會破，但是因為壓強原因，要先用刀背把椰子砍開一條裂縫，水才比較容易倒出來。

　　2、水和椰汁的比例在1:1，如果全用椰汁來煮雞，成品口感會比較甜，所以要將椰汁和水搭配使用。

　　3、椰肉分兩次下入鍋中，一次是和椰汁一起放，一次是在雞肉煮熟後再下。