蛇果的營養價值

　　1、人參果有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c 和多種微量元素，其中鋅元素含量最高，具有保健功效。

　　2、人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功效。

　　3、果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素，具有保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品，食用能補充人體所需，具有營養保健價值。

　　1、蘋婆當中含有大量的維生素A，有明目及增強自身免疫力的作用。

　　2、蘋婆當中含有多種礦物質，這些物質能直接被人類的大腦與中樞神經吸收和利用，能提高腦細胞活性，會讓人們的記憶力明顯提高。

　　3、此外脾虛便洩者禁服蘋婆，可能會引起腹瀉，女性在懷孕期間也不宜食用蘋婆，這是由於蘋婆帶有排毒、化瘀的功效，孕婦吃了可能會引起流產。

　　1、富含維生素E及胡蘿蔔素等，具有良好的護膚、防曬與保健作用。

　　2、能夠防止動脈硬化、腦中風，因含鐵量高，常吃可預防貧血。

　　3、牛油果的果肉柔軟、細膩，富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果，也是糖尿病人難得的高脂低糖食品。

　　4、牛油果學名鱷梨，是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。