蛇果裡面有紅絲原因

　　說明PH值較低。蛇果中含有大量的植物色素，包括葉綠素、胡蘿蔔素、花青素以及黃酮素等，花青素是一種不穩定的色素，蛇果在PH值較低時，會呈現紅色的絲狀物，和其他金屬物質接觸後也會改變出豐富的色彩。

　　蛇果選購技巧：初上色時出現明顯的斷續紅條紋，隨後出現紅色霞，充分著色後全果濃紅，並有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮豔奪目；果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黃白色，肉質脆，質中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質上等；果實生育期145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，採後貯藏1~2個月後為最佳食用期。

　　能吃。蛇果裡有紅絲通常是由PH值低而引起，PH值並不會影響蛇果的口感，對於營養價值也沒有損傷，只是外觀看起來不佳。因此，蛇果裡有紅絲能吃。

　　拓展資料：蛇果為紅地釐蛇果，又名紅元帥，原產於美國的加利福尼亞州，果實大，果實圓錐形，果肉黃白色，肉質脆，有濃郁的芳香，號稱“記憶之果”。

　　蛇果對氣候條件苛刻，中國蛇果僅在甘肅天水高海拔山區魏店及周邊種植。

　　1、甘蔗裡面有紅絲可能是甘蔗在生長過程中發生異常生長。甘蔗本身含有色素，它的皮是紅色的，葉子是綠色的，若在生長時，甘蔗裂了縫，裡面的肉就有可能變成紅色的了。這種帶紅絲的甘蔗可以食用。

　　2、也可能是甘蔗長黴菌變質了。如果甘蔗變質了也會變成紅色，發黴的甘蔗是有毒的，它會致癌，主要導致消化道癌症，如食道癌、肝癌、腸癌。這種甘蔗絕對不能吃。