因為蛇膽中的膽紅素是酒變成了綠色。蛇體內往往寄生蟲多，包括蛇膽，用酒精泡膽殺不死全部的寄生蟲。蛇膽是蛇體內貯存膽汁的膽囊。蛇膽性涼，味苦微甘，具有祛風除溼、清涼明目、解毒去痱的功效。它可調補人的神經系統，內分泌系統和免疫系統。
用白酒泡蛇膽，至少需要浸泡15天以上，讓蛇膽裡面的有益物質溶出，酒精度需要在50度以上，過低的酒精度浸泡不合適。如果蛇膽泡酒要剪開膽囊，再泡到酒裡，一般4到5天就能喝了。
蛇膽泡酒有行氣祛痰，祛風去溼，治療咳嗽多痰、目赤腫痛、皮膚熱毒、口眼生瘡、肺熱咳嗽、胃熱疼痛、肝熱目赤、急性風溼性關節炎和痔瘡的功效。泡酒要用純糧食酒，好多打著純糧的旗號其實都是食用酒精勾兌，如果用這種酒泡藥再好的藥材也是浪費了。
1、蛇菰是全草藥用，能清熱解毒、涼血止血。 夏季採，洗淨曬乾。用於咳嗽吐血，血崩，痔瘡腫痛，指疔。一般用法是3～6錢，外用適量搗爛敷患處。而且蛇菰煎服可解酒醉，研粉調以麻油外用治直腸脫出。
2、蛇菰泡系就看需謹慎，小心，泡酒前，蛇菰需洗淨，控幹水分。
可以食用，變綠色是因為製作中會產生綠色素。綠色素實際上是由一種先生成的藍色素和一種後生成的黃色素組成。產生色素的轉變過程是，先產生蒜藍素，再轉變為蒜綠素，蒜綠素產生時間很短，即轉變為蒜黃素，最終讓蒜頭呈現綠色。其中蒜綠素和蒜黃素都是無毒的，可以放心食用。
大蒜泡醋後變成綠色是一種正常的現象，且醋中浸泡 ...
1、紅冬蛇菰具有補肝益腎，調經活血，止血生肌，清熱醒酒的功效，此藥基本上沒有什麼副作用;
2、紅冬蛇菰（學名：Balanophora harlandii）是蛇菰科蛇菰屬的植物。分佈於中國大陸的廣東、雲南、廣西等地，生長於海拔600米至2,100米的地區，常生長在廕庇林中較溼潤的腐殖質土壤處，目前尚未由 ...
1、蛇菰是全草藥用，能清熱解毒、涼血止血。夏季採，洗淨曬乾。用於咳嗽吐血，血崩，痔瘡腫痛，指疔。一般用法是3～6錢，外用適量搗爛敷患處。而且蛇菰煎服可解酒醉，研粉調以麻油外用治直腸脫出。
2、蛇菰泡系就看需謹慎，小心，泡酒前，蛇菰需洗淨，控幹水分。 ...
1、將蒜瓣放入清水中浸泡1-2天（中間要多次換水），然後撈起控幹水分。
2、將控乾的蒜瓣放入罐中醃製，每放一層蒜瓣撒一層鹽，每天要翻動兩次，以散發熱氣和蒜的辣味。一星期後老出控幹滷分，加入糖和醋，浸泡3個星期後即成。
3、變綠的原因是：這種做法是叫做臘八蒜，“臘八蒜”製作過程不見陽光，產生的綠色並 ...
活蛇泡酒有：補血、滋陰、溫陽、益氣、化痰、燥溼、理氣、行血、消積的作用。但飲酒要適中，蛇酒屬藥酒，飲用過量有害無益。而且一定要購買經過了國家衛生防疫部門檢測的獲准生產上市的蛇酒。 ...
1、醃大蒜變綠並並不是由於醃蒜頭裡帶有葉綠素，象綠色植物那般經太陽光照射會造成翠綠色，只是由於大蒜在醃漬中造成了無毒性的蒜蘭素和蒜臺素，蒜蘭素和蒜臺素混在一起，就使大蒜變成了翠綠色。
2、從物質變化剖析，蒜頭體細胞中的生物活性物質硫代脂環族胱胺酸亞碸和硫代pe基胱胺酸亞碸等硫含量化合物在蒜水解作用下， ...
蛇幹了後泡酒蛇不能活，泡製蛇酒的目的，是為了讓蛇體內有效成分溶入酒中，但為了達到防腐保質的目的，必須用酒精含量高的糧食白酒，一般應在50度以上。
酒內泡蛇或其它藥材後，應定期攪拌或搖動，這樣泡製成的蛇酒口味比較純正。蛇酒也是酒，適量飲用對人體有益，若過飲、暴飲則有百害而無一利。因此，飲蛇酒亦要有節制、 ...